首個國麥標準化種植試點基地落地內(nèi)蒙古

8月10日,由華潤啤酒攜手國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、呼倫貝爾農(nóng)墾集團、春蕾麥芽有限公司等機構(gòu)、企業(yè)聯(lián)合發(fā)起的“國產(chǎn)啤麥品質(zhì)提升及標準化種植質(zhì)量保障體系研究”項目在內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場落地。這是華潤啤酒為助力國產(chǎn)啤麥產(chǎn)業(yè)振興,引領(lǐng)啤酒行業(yè)從國產(chǎn)啤麥標準化種植入手,以提升國產(chǎn)啤麥品質(zhì)作出的實質(zhì)性舉措。

本次活動,以“一麥相承,共釀美好”為主題,來自國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的首席科學(xué)家、研究員郭剛剛,華潤啤酒技術(shù)研究院院長、華潤集團科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席鐘俊輝,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家,教授級高工王德良,釀酒工程研發(fā)部教授級高工郝建秦、黑龍江農(nóng)墾科學(xué)院紅興隆科創(chuàng)中心的主任、副研究員周軍,育種專家李作安,中國農(nóng)科院植保所研究員藺瑞明以及其他來自華潤啤酒、呼倫貝爾農(nóng)墾、春蕾麥芽的領(lǐng)導(dǎo)、拉布大林農(nóng)牧場各生產(chǎn)隊隊長等同仁集聚一堂,詳細交流了內(nèi)蒙啤酒大麥標準化種植的各環(huán)節(jié)標準要求、具體流程等。在豐茂的麥浪間,見證了華潤啤酒首個國麥標準化種植試點基地的初步成果。

此外,2023國麥品質(zhì)提升戰(zhàn)略合作會在當日下午舉行,在場嘉賓圍繞提升國麥品質(zhì)及促進行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展等議題展開了深入討論,并簽署了內(nèi)蒙啤麥品質(zhì)提升及標準化生產(chǎn)質(zhì)量保障體系研究合作備忘錄。這是繼2021年,華潤啤酒與各方達成共識、提出“國麥振興”概念后,再次明確信心,深化合作方向。

華潤啤酒愿做國麥振興的推動者

我國是全球最大的啤酒生產(chǎn)國和消費國,但農(nóng)產(chǎn)品受比較效益的影響,國產(chǎn)啤酒大麥供應(yīng)量卻嚴重不足,啤酒釀造所需的大麥90%依賴進口。2021年,我國大麥進口數(shù)量達到1248萬噸,達多年來之最。近日,商務(wù)部發(fā)出公告,終止對原產(chǎn)于澳大利亞的進口大麥征收反傾銷稅和反補貼稅。這意味著,我國啤酒企業(yè)又多了一個進口原料選擇,中信建投證券預(yù)測,接下來啤酒企業(yè)的原料成本壓力有望緩解,釋放利潤彈性。對于新政策,郭剛剛認為,“該政策有可能使國麥的成本優(yōu)勢很難表達出來,對國麥振興有一定影響。雖然短期來看影響力有限,但為了增強供給鏈的韌性,降低對進口大麥的完全依賴,一起做好國麥基本盤是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。”

郭剛剛表示,自2008年國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系成立以后,中國育種基本上能全面替代原來進口。東北的墾啤麥、西北的甘啤、蘇北的蘇啤及揚農(nóng)啤等啤酒大麥的系列性品種,品質(zhì)通過專家評估是可以達到進口大麥的水平。但“卡點”在于好的品種沒有轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)的啤酒原料——大麥,缺乏一個全產(chǎn)業(yè)鏈從頭到尾的質(zhì)量控制機制。

因此,國麥振興需要一個“推動者”,把研發(fā)端到需求端的整個鏈條串起來,走出一條特色化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。“而華潤啤酒用率先實際行動支持科研機構(gòu)和企業(yè)聯(lián)合起來,從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度,去把這些產(chǎn)業(yè)鏈的“斷點”連上,把產(chǎn)業(yè)鏈的“堵點”打通,體現(xiàn)了華潤啤酒的社會責任和遠見卓識。”郭剛剛談到。

在“國麥振興”進程中,助力國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

面對不穩(wěn)定的國際原料局勢,華潤啤酒決定在“國麥振興”的推動中,助力國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,探索創(chuàng)新合作方案。鐘俊輝強調(diào),“要以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的訂單農(nóng)業(yè)方式,調(diào)動農(nóng)墾等大麥種植單位或種植農(nóng)戶的積極性。”

對于使用大麥原料的麥芽和啤酒企業(yè)而言,大麥的均一性非常重要,均一性決定了制麥工藝和釀造工藝是否能夠穩(wěn)定,進而影響到啤酒的品質(zhì)。目前,東北、西北、蘇北三個區(qū)域是優(yōu)勢啤酒大麥產(chǎn)區(qū),目前幾大產(chǎn)區(qū)的大麥均一性仍存在弱點。鐘俊輝表示,“以內(nèi)蒙古大麥主產(chǎn)區(qū)為例,由于地形、氣候等原因影響,各種植地塊之間很難實現(xiàn)生長狀況整齊一致,這意味著品質(zhì)的標準很難實現(xiàn)均一性。因此,此次國麥標準化種植試點基地落地內(nèi)蒙古,是華潤啤酒以整合發(fā)展的思維去突破產(chǎn)業(yè)局限的一次嘗試。”

在內(nèi)蒙古國產(chǎn)啤麥標準化種植試點基地,麥穗金黃,隨風搖曳,勾勒出拉布大林農(nóng)牧場的最美風景。這是華潤啤酒落地的第一個國產(chǎn)啤麥標準化種植試點基地,在農(nóng)藝技術(shù)人員的科學(xué)照料下,基地的大麥長勢喜人、豐收在望。鐘俊輝介紹,從春季播種到秋季收獲大麥的整個種植流程都有嚴格的種植質(zhì)量標準。對選種育種、種苗管理、病蟲害防治、收獲作業(yè)等方面都有很高要求,在標準化種植的各個生長階段,華潤啤酒合作的科學(xué)專家會全程給予不同程度的指導(dǎo),讓標準化種植理念深入農(nóng)藝技術(shù)人員以及農(nóng)戶的內(nèi)心。

此次國麥標準化種植試點基地只是華潤啤酒“國產(chǎn)啤麥品質(zhì)提升及種植生產(chǎn)質(zhì)量保障體系研究”項目的初步落地,后續(xù)華潤啤酒將總結(jié)標準化種植生產(chǎn)經(jīng)驗,在動態(tài)中優(yōu)化調(diào)整,不斷推動“國麥振興”走向新的階段,實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的互利共贏。