德力森原漿啤酒產業研討會青島舉辦
會議首先由德國德力森啤酒（國際）有限公司的大中華區負責人李曉康就我國目前的國內精釀啤酒行業形勢做了詳盡的分析，他說：我國農業還不夠發達，我國農產品的多樣性不夠好，這是我個人的感覺。啤酒需要的麥芽，各種糖漿，新鮮且糖度高的水果，多樣的酒花都缺乏，精釀啤酒困難。而酵母就更困難了，酵母的產業鏈很復雜，很難起步（這就是為啥精釀啤酒在某些國家很火），很多發達國家也受限于此。
還有就是有錢且有時間的人還不夠多，感覺少數有錢有時間的人都研究紅酒去了。啤酒和咖啡在這方面有點類似，與紅酒有類似的深度和品評，但是價格卻便宜很多。所以我國少數有錢有閑階級優先玩紅酒去了，我國缺乏大量的中產階級（我說的是有錢有閑型）。大量的中產階級應該是精釀啤酒消費的主力。
精釀啤酒的設備的制造周期很長。在美國和歐洲的精釀啤酒的設備的提供商頂尖的就只有幾家，而最近美國的精釀啤酒擴張的很厲害，現在釀造設備都需要預訂，需要等待 6 年左右。還好這個問題在中國是個小問題，有錢我們都能制造。
一些傳統酵母是非商業流通的。就和國內白酒釀造的酒曲是嫡傳的一樣，很多比利時的酵母（主要因為他們精釀歷史長）是很難買到的，還好我們德力森有自己的渠道可以很好的解決這個問題。
接著由德國德力森啤酒（國際）有限公司的大中華區品牌運營總監李恒就目前的營銷困境以及解決方案做了總結報告。李恒說：好的啤酒需要大家品評，要么通過民主，要么就干脆走科學的雙盲測試。前者需要有大量的有興趣品酒的人參加，但是這需要閑人，前面分析了暫時沒有這么多閑人的現狀。后者需要有人去辦啤酒的比賽，但是國內啤酒廠還沒有開始這種商業運作，沒有受眾沒有市場也許是原因，但是我們從今年已經陸陸續續在做這件事情。
德國德力森啤酒（國際）有限公司的大中華區品牌運營總監李恒又就為什么進口啤酒在國內這幾年增長迅猛，而精釀啤酒在我國推進緩慢總結道了以下幾點成因：
1.群眾基礎不夠堅實，大多數民眾只知道啤酒，而不知精釀；
2.啤酒在人們的眼中就是街邊擼串兒飲品，幾塊錢一瓶解決問題，幾十塊錢買一瓶喝有病啊；
3.商業模式不夠成熟，有待第一批試水的人充當墊腳石，為后來人鋪路；
4.法律與政策方面沒有支持，所以這個行業說實話目前還有些灰色地帶；
5.國人做實業的態度是先賺錢，賺快錢，沒有打磨產品的時間，沒有工匠精神的延續，導致很多人追求低成本高收入；
6.國內還沒有形成有效有規模有組織有責任感的行業協會，雖然目前各地都號稱有自己地區的啤酒協會，但大多都是幾個人或者個別團體的行為，沒有真正成為一個有效的聯合體；
7.產業鏈還未形成，啤酒從制作到銷售有一條完整的鏈條，目前在國內精釀啤酒還沒有形成一條完整有效的產業鏈條。
基于以上原因我們德力森啤酒接下來的工作重點不僅是要釀好酒，而且要做好精釀啤酒的文化推廣。（完）
