昨日，嘉士伯中國區事務部總監胡鉞先生及中國區供應鏈質量總監包瑩女士來到嘉士伯寧夏公司——西夏嘉釀啤酒有限公司，與在場的嘉賓分享了由嘉士伯啤酒大師全球甄選的頂級嘉釀與不同美食搭配所帶來的絕妙體驗。

    據介紹，嘉士伯集團在華有售的20多款啤酒，可以搭配超過1000種美食，但百搭非亂搭，合理的搭配才可以讓舌尖顫動，回味中帶來如天籟般的輕柔與甘怡。

    作為全球領先的釀酒集團之一，嘉士伯集團在160多年的歷史中，不斷為全球100多個國家和地區的消費者提供著擁有卓越品質的啤酒產品。1978年嘉士伯來到中國，在集團持續發展創新的戰略指引下，嘉士伯啤酒已經成為中國最著名的國際品牌之一。在國內銷售的嘉士伯的系列品牌非常豐富，包括嘉士伯、冰純嘉士伯、特醇嘉士伯、凱旋1664、西夏、大理、烏蘇等20多個國際品牌及區域性品牌，深受中國消費者喜愛。

    據了解，早在八千年前，人們就開始喜歡在就餐的時候享用啤酒。啤酒與美食的搭配，經歷過時間的考驗。然而，啤酒品種繁多，口味各異。根據食物選擇合適的啤酒予以搭配，美酒與佳肴才能相得益彰。啤酒不同的“入口感”發揮著重要的作用。

    開胃小吃與沙拉——許多奶油感較重的沙拉和開胃小吃與歐式的皮爾森啤酒，十分匹配，而嘉士伯旗下的1664白啤則是其中的佼佼者。新鮮蔬菜沙拉用濃厚的醬汁調和，配合1664白啤酒，濃郁和果味清新的對比，令人唇齒留香。而對于含有水果的沙拉、亞洲沙拉或油醋調味的雞肉沙拉來說，配以清爽口感的1664白啤酒，可以讓食客唇齒間留下奶油味道和絲絲的酸味。

    經典推薦：1664白啤配帶子番茄香橙脆皮沙拉

    魚和貝殼類食物——魚的種類及其制作方法都會影響啤酒的選擇。蒸煮的低脂肪魚或小龍蝦，配上帶有淡淡柑橘味的1664白啤絕對是個不錯的選擇。吃炸魚或者鮭魚這類高脂肪魚或咸鮮的貝類，就應該配上泡沫豐富的格林堡白啤或者烈性啤酒。吃壽司的話，同樣可以配上爽口的格林堡白啤。

    經典推薦：格林堡白啤配三文魚青豆泥芥末奶油汁

    牛肉和羊肉——美味的牛排需要的是烈酒相襯，烈酒富含單寧（有益于預防心血管疾病的酚化合物），既可以增強口感，又能保持肉質原味。香辣燉牛肉或者意大利番茄牛肉面最好配上醇厚柔和的帕拉蒂4啤酒。大蒜羊肉配上酒花香層次豐富的帕拉蒂4啤酒，風味絕佳。醇厚的酒花香搭上羊肉獨有的香味堪稱絕配。

    經典推薦：帕拉蒂4配烤牛肉

    甜點——吃巧克力味的甜點時，喝上一杯厚重醇香的格林堡金啤，對甜品愛好者來說同樣是一種絕妙的享受。

    經典推薦：格林堡金啤配巧克力蛋糕

    芝士——富含乳酸菌的純天然芝士，有著豐富的營養成分，帶有濃郁煙熏氣息的硬芝士，最適合口味飽滿醇爽、苦味較重的比爾森型啤酒，綠標嘉士伯以及源自北歐強悍民族芬蘭的熊啤都是不錯的選擇，濃厚的苦味配與強烈的煙熏，在口腔中發生激烈的碰撞，帶來不一樣的味蕾體驗。

    最古老的法國布里，被譽為最美味的奶酪，奶油般的質地使其質軟而細致，源自歐洲的Somersby，略帶酸甜口感的蘋果汽酒與帶有自然甜味的布里奶酪完美融合，天然蘋果汁發酵后的清新更好的襯托出的濃郁的奶香。

    經典推薦：綠嘉/熊啤 配煙熏芝士  Somersby啤酒汽酒配法國布里芝士

    簡而言之，顏色越深的啤酒，越適合口味濃重的肉類或者甜食；清爽淡雅的啤酒，則能帶出魚類和蔬果的鮮味。另外，冰凍啤酒也有小技巧，淡啤酒的最佳飲用溫度是5-8度，顏色偏深的啤酒則為8-14度。另外，喝啤酒的時候需要大口喝，才能充分感受到啤酒的“殺口感”。

    享受啤酒與美食搭配的樂趣，是這個季節最幸福的事之一！