荷蘭的名字意思是“低地之國”，這和我們想象中美麗的郁金香或者漂亮的風車似乎是不搭的。但事實上，荷蘭約四分之一的國土在海平面以下，所以說荷蘭的歷史，也就是他們與水作斗爭的歷史，于是要圍海造田，修筑大壩，似乎是荷蘭人與生俱來的使命。正因如此，荷蘭許多地方最常見的命名方式便是“河流名稱+水壩”，我所在的城市阿姆斯特丹也因此得名，意思是阿姆斯特河上的大壩。

　　由于地勢低凹，除了需要大壩來堵，還需要修些運河去疏，于是阿姆斯特丹城市里的運河彎彎曲曲的上百條河渠連接了城市的大部分。運河今天成為一景，乘船游運河則是去阿姆斯特丹的必選項目。

　　游船上船的碼頭在中央火車站旁邊，印象中是先入海再繞回城里，最后再由海入河，回到碼頭。讓我意外的是，入海口處是一座巨大的中式傳統畫舫,據說這是阿姆斯特丹最著名的中餐館之一。

　　不過，在阿姆斯特丹的中國元素顯然不止畫舫，街頭偶爾看到的青島啤酒的廣告畫，和行駛在馬路上帶有龍紋圖案的青島啤酒運輸車，也能帶給我意想不到的驚喜與親切。

　　我想這大概與荷蘭人好飲啤酒有關，據說在最鼎盛的時期荷蘭境內有將近700座的釀酒廠。的確，除了啤酒，又有怎么樣的飲品能夠配的上如此隨性、自由、熱烈奔放的荷蘭呢？