上半年國產啤酒的銷量出現下滑，但進口啤酒銷量上升了63%，繼續保持了近年來的快速增長勢頭，原因包括進口成本大大降低以及國內夜店數量大增。 報道稱，進口啤酒僅占中國啤酒總消費量的1%，但很可能繼續保持快速增長。如果今年啤酒銷量下滑被歸咎的原因只是暫時的，那么國產啤酒銷量可能回到低個位數的增速，但國產品牌將面臨進口品牌帶來的日益增大的壓力。 行業不景氣還可能繼續推動整合。青島啤酒正收購三得利（Suntory）所持二者在中國東部一家合資企業的股份，試圖扭轉在該地區的銷售局面——上半年青島啤酒在這一地區的銷量下滑15.2%。 百威英博（AB InBev）收購SABMiller可能是一個例外：SABMiller持有華潤雪花啤酒49%的股份，而這一聯姻將使得合并后的市場份額達到40%左右。對于北京的反壟斷監管機構而言，這樣的市場份額可能過大了。 “90后”的公司職員李女士說：“國內的啤酒都一個味兒，不好喝。還是雞尾酒和葡萄酒有檔次”，李女士一直以來都以啤酒代替中國白酒，但現在有適合女性的低度雞尾酒等酒可供選擇，就很少喝啤酒了。 李女士不再喝啤酒還有其它原因。她偶爾會想起童年時，經濟還在高速增長期，父輩們總是開懷暢飲。然而，現在經濟增長已現頹勢，對于與李女士同年代的“90”后來說，曾經熱火朝天的景象和當下這個沉悶壓抑的時代實在是格格不入。 報道稱，中國啤酒市場十多年來一直穩居世界第一，市場規模是排名第二的美國的2倍，日本的8倍以上。但中國國家統計局發布數據顯示，2014年國內啤酒市場產量約4939萬千升，同比下降約1.8%，自統計局1998年開始統計該項數據以來，首次出現負增長。據調查公司統計，2015年1～6月的產量同比減少6.2%，下滑趨勢不變。 中國酒業協會稱中國啤酒行業進入“新常態”，分析指出經濟萎靡、政府出臺的消費限令和天氣因素是啤酒市場萎縮的重要原因。盡管這些因素確實對啤酒市場產生了負面影響，但酒業協會并沒有提到一個最重要的因素——產業內部原因。 報道稱，過去中國啤酒市場混亂，啤酒廠商多達800多家。近年來大型啤酒企業大量兼并、收購同行，不斷擴大產業規模，集中生產主力品牌來提高效率，使得一瓶500毫升的啤酒僅以2元低價出售，擴大了市場占有率。2014年，市場占有率前四名依次是華潤雪花啤酒、青島啤酒、比利時的百威英博啤酒、燕京啤酒，共占市場份額的60%，中國的啤酒市場進入寡頭時代。 工廠低效成難題 報道稱，在市場不斷擴大的時候，以量取勝的生產和銷售方式卓有成效。但一旦市場趨于飽和，產銷量均會開始下跌。首先，啤酒廠效率低下。經過大量收購后，華潤和青島在各地各擁有約70家工廠。業界相關人士透露，收購的工廠往往規模小，而且多數工廠只能生產酒瓶。但是罐裝啤酒和生啤需求走高，設施不齊全的工廠運轉率下降。由于中國企業很難裁員，因此無法根據設備運轉率進行人員調動，盈利受到很大影響。 集中生產主力品牌也有白費力氣的傾向。與日本不同，中國多數啤酒是在原液中兌水后制成商品，酒精度數僅為3.5%左右（日本通常是5～6%）。低度啤酒剛好搭配中國偏油的飯菜，而且便于人們敞開肚子喝酒。所以也有越來越多的人認為“哪種牌子味道都差不多，我也不想喝太多”。 搞營業的李先生笑著說：“前不久喝酒還是一項必備技能呢”。過去，為了簽訂合同，通常是宴請客戶暢飲啤酒和白酒，大家一起喝到酩酊大醉。中國企業在面試時甚至會詢問酒量如何，也有不少應聘者在面試時自稱海量作為自己的得分點，可見酒和工作不可分割。 報道稱，盡管中國現在宴會仍會舉行，但受消費限令的影響，款待客戶的宴會急速減少。李先生的客戶某企業高管也說：“喝酒有害肝臟，最近都不太想喝了”。究竟是考慮到身體健康還是害怕處罰暫且不論，宴會上不怎么喝酒了似乎已是不爭的事實。上海某男性職員稱，在沿海大都市已經不存在強行勸酒的現象了。 喝膩了國產啤酒的人將目光轉向了進口啤酒。上海市的超市內擺放著大量產自日本、德國、比利時等國的進口啤酒。釀造方法、酒精度數、啤酒風味大不相同的黑啤等進口啤酒吸引了越來越多的消費者，中國食品工業協會稱，2015年上半年的進口啤酒量達22萬千升，同比增長了64%。