啤酒行業發展已經趨于飽和，啤酒企業應當通過創新產品，在細分市場里，用更個性化的產品服務不同客戶群。重慶啤酒董秘鄧煒認為，啤酒行業可以通過提升消費層次，實現轉型升級，大力發展中高端啤酒。目前，國內啤酒企業巨頭已相繼有所動作。比如，華潤雪花推出臉譜、純生、自然之美，青島啤酒則陸續推出了鴻運當頭、炫舞激情、黑啤、炫奇果啤等中高端特色產品，競爭日益激烈化。

　　“當前，啤酒行業的較量主要集中在高端啤酒市場，中低端啤酒比拼銷量，高端啤酒市場塑造品牌形象是啤酒行業發展趨勢。”啤酒行業專家方剛表示，縱觀國內啤酒市場，優化產品結構，提高單品利潤貢獻率是啤酒業發展的大趨勢。

　　重慶啤酒董秘鄧煒告訴記者，限制“三公消費”使消費環境產生變化，啤酒巨頭企業發展趨于飽和，再加上2014年氣溫比往年偏低，導致啤酒銷量出現下滑。2015年1月30日，重慶啤酒公布了2014年業績預降公告，預計凈利潤在4762萬元～1.11億元，同比減少30%～70%。

　　中國酒業協會一位負責人表示，盡管啤酒產量的短期數據出現下滑，但要等到2015年4月正式公布2014年啤酒行業數據之后，才能作出準確判斷。事實上，國內啤酒行業一直處在快車道上。自2005年以來，國內啤酒產量增速最低為2012年，同比增長0.06%；最高為2006年，增速為14.79%；2013年，國內啤酒產量5061.5萬千升，同比增長4.6%。

　　兼并重組是過去10年啤酒行業大發展的一個重要原因。10年之中，中國啤酒市場掀起了并購大潮，到2013年，華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯這5大啤酒集團占全國總產量的75%以上。2014年中，行業集中度繼續提升。數據顯示，2014年前9個月，國內4家最大的啤酒生產商的市場份額總計達到70.6%，較2013年大幅上升。

　　華潤雪花啤酒(中國)有限公司生產中心技術質量部劉月琴對記者表示，華潤雪花啤酒已經多年蟬聯中國啤酒行業銷量第一，目前已經在全國各地擁有近100家工廠，擁有工廠數量占全國的1/4。業內人士認為，啤酒行業前5名市場占比近8成，趨近增長的臨界點。2014年啤酒銷量下滑也佐證了這個觀點。因為靠過去并購、擴產的方式已難再續，全國可供并購的目標所剩無幾，下一步各大啤酒企業需要苦練內功，轉變發展方式。