雪花啤酒“第一釀造”的品質(zhì)和實(shí)力，就從雪花啤酒的釀造車間近距離的親眼所見吧。信任源于了解，默默工作在生產(chǎn)線上的技術(shù)工人、專家，更能夠讓消費(fèi)者見證雪花啤酒的優(yōu)質(zhì)。近日，“雪花·第一釀造”之旅將消費(fèi)者拉進(jìn)了雪花啤酒釀造車間，近距離接觸站在生產(chǎn)線旁邊為第一個細(xì)節(jié)傾心盡力的雪花啤酒的技術(shù)工人們。一個成功的企業(yè)不僅在于傲人的業(yè)績和行業(yè)的褒獎，要了解它有多成功，只需看看他的工廠里普通工人是怎樣工作折即可。
 
    在雪花啤酒的生產(chǎn)線上，有一個工作崗位叫“原料管理員”，他的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)到大麥、酒花、大米原料產(chǎn)地進(jìn)行考察，雪花啤酒有的原料甚至是指定產(chǎn)地供應(yīng)的。在麥芽等原料采購之前，由原料管理員負(fù)責(zé)到原料工廠進(jìn)行考察，檢查其原料加工是否符合雪花啤酒的要求。為了嚴(yán)格要求，雪花啤酒在原料工廠的加工過程中安裝質(zhì)量控制記錄儀，全程監(jiān)督其加工過程。
 
    雪花啤酒視啤酒釀造為一門藝術(shù)工作，不能完全靠機(jī)器裝備，還需要發(fā)揮人的嗅覺、視覺等潛能，因此雪花啤酒的生產(chǎn)線上還有一個工序是“品酒”。據(jù)了解，中國啤酒行業(yè)有53位國家評委，其中13位來自雪花啤酒，數(shù)量居行業(yè)第一。在最近的一次全國品嘗技能大賽的前十名中，雪花啤酒占有四席，其中第一名、第三名分別來自雪花的浙江公司、天津公司，在這一屆的比賽中，雪花啤酒共有22人獲得行業(yè)品嘗技術(shù)能手，總成績居行業(yè)第一。雪花啤酒的這些品酒專家構(gòu)成了雪花啤酒嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，雪花啤酒每月都要到全國市場抽取樣品，組織國家級評委對啤酒的新鮮度、風(fēng)味值等指標(biāo)的品評、打分，品酒師用苛刻的味覺品測為啤酒的高品質(zhì)保駕護(hù)航。