沒有黑啤的濃烈口感，也沒有黃啤的赫赫盛名，對中國人來說，白啤似乎比較陌生。不過近年來由于一些白啤品牌的出現，也逐漸被人熟知。

　　白啤喝起來比較爽口，口感也更柔和一些，趨于平淡。在德國和比利時很受歡迎。據了解，白啤酒一般都是生啤酒，因此酵母的乳酸較多，大大提高了白啤酒的營養價值。如果把黑啤比作一個剛猛的勇士，那么白啤便是一個稍顯柔弱的少女。
 
　　據了解，白啤的歷史也很悠久，白啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料釀制，有時加上些燕麥。“白啤的酒精度相對較低，酒體也比較濃厚。”鄭州一家代理銷售某白啤品牌的業務代表于女士介紹，之所以叫它們白啤，自然是其顏色偏白。
 
　　日前，法國第一啤酒品牌“1664白啤”來到鄭州，使鄭州市民有了一次與白啤的親密接觸。法國原裝進口的1664白啤采用法國優質小麥及被譽為“酒花中的魚子醬”的Strisselspalt Hop釀制，并加入芫茜、柑橘令原液透出清新的果香，口感十分獨特。