幾許寒風，一地落葉，空氣中洋溢著冷冽，這是冬天獨特的氣息。當家人、友朋圍坐在餐桌邊喜氣洋洋熱氣騰騰地大快朵頤之時，不知有多少人舉著杯中的啤酒暗生躊躇，這酒，到底該不該喝呢?

    是啊，許多國人都將啤酒作為“季節飲品”，一入秋就給戒了，理由一大堆，而且都是報紙上講了無數遍的：比如，冬天喝涼啤酒容易損傷腸胃，尤其老年人和患有胃腸道疾病的人群不宜喝涼啤酒，因為溫度過低的啤酒對于患有功能性消化不良、胃潰瘍、慢性腸炎、胃炎等疾病的患者來說，是不大適宜飲用的，從中醫的角度講就是：脾胃虛寒的患者不宜飲用涼啤酒……

    可是，人們卻往往忽略了冬季喝啤酒，也有很多好處。

    啤酒含有豐富的營養成分。在寒冷的冬季，適量飲用啤酒不僅能夠提供一定程度的熱量，而且具有良好的利尿作用，因為啤酒發酵后所含的固形物中的核酸誘導物有助于利尿，有助于改善小便赤黃等癥狀，在容易上火的冬季，這是有利的一面;在促進胃腸道消化，適量飲用啤酒也有好處，啤酒能夠促進胃幽門黏膜中胃泌激素的分泌，起到胃液分泌的功能，增加食欲。

    不過，冬季喝啤酒確實要有點講究，比如，不能再貪涼了，從冰箱里拿出來就對嘴喝的“夏季習慣”必須要改一改。啤酒在冬季儲存與銷售過程中要特別注意保溫、防凍、無論是瓶裝、聽裝或是散裝啤酒，不得長時間在低溫下(-1.5℃以上)存放，因為一般啤酒的糖度在12度，酒精度只有3—4度左右，所以啤酒長時間保放在低溫下也會結冰，變得混濁，影響酒的風味和質量，也會降低啤酒的營養價值。

    國外還流行一種專門調制的熱啤酒，具體做法很簡單，也很健康：原料：啤酒1升，白砂糖100克，蛋黃4個，調料丁香3—5克，肉桂(桂皮)、檸檬皮各少許。做法：先將啤酒煮開，加入桂皮、丁香、調料檸檬皮;再將蛋黃和糖混打在一起，打到呈現出白沫時為止;待加調料的啤酒冷卻至60℃時，將蛋黃、糖混合液徐徐加入，邊加邊輕輕攪拌，然后再加熱，稍呈稠狀即可，趁熱飲用。這種熱啤酒不僅香味撲鼻，令人生津，胃口大開，而且飲用之后使人周身發熱，祛寒解乏，對中老年人尤為適宜，可以作為“養生酒”來喝。

    不過，不管啤酒是常溫喝還是熱著喝，一個重要的前提是，啤酒本身的質量越好，口感越好，對健康的好處也就越多。比如國際知名的燕京啤酒，采用燕山山脈天然無污染礦泉水，進口澳洲享受充足陽光直射的麥芽，采用燕京啤酒獨有的典型高發酵度酵母，世界一流的工藝裝備和燕京啤酒30余年專注啤酒的釀造技藝，釀造出燕京啤酒，無論色感、口感、質感都更加出眾，有了一杯金黃色的燕京啤酒，在舉家團圓交杯換盞之際，給我們一個更加健康和美好的冬天吧。