李福成（燕京啤酒集團董事長）認為，“十一五”期間，公司重點開展了啤酒原輔料的研究、釀造工藝優化、微生物體系的研究、新檢測技術的開發，完成了國家科技部“十一五”科技支撐計劃項目優勢傳統啤酒制造業關鍵技術的研究。燕京啤酒集團一直加強自主創新能力，促進高科技成果轉化，一直是燕京啤酒的戰略之一。全面適應啤酒清爽型、淡爽化發展趨勢，研制開發10度清爽型啤酒，調整無醇啤酒新工藝，加強現代色譜技術在啤酒質量評價體系上的應用，技術成果多次獲得行業科技成果獎。2010年，燕京科研中心人員順利完成科技部“十一五”國家科技支撐計劃項目鑒定，通過了國家發改委技術中心創新能力建設項目的驗收，國家工信部工業啤酒產品質量控制和技術評價實驗室申報。燕京啤酒集團公司、燕京漓泉公司先后成為高新技術企業，前者還順利通過了CNAS國家實驗室資格審定。

　　“神十”發射，燕京集團創造性地提出將釀酒酵母送入太空育種，開創了中國啤酒歷史上將傳統釀酒技藝與先進航天技術完美結合的先河，在國內啤酒行業獨樹一幟，標志著燕京集團成為中國第一家將釀酒酵母送入太空的啤酒企業。

　　太空育種作為現代微生物育種的技術之一，具有變化率高、變化幅度大、有益變化多、變化穩定快、變化后遺傳性好等優點，并且該技術并無外源基因植入。據中國食品發酵研究院唐爾明教授描述，太空育種可以達到的正突變率為3%～5%，因此通過將啤酒酵母菌種送入太空進行誘變育種，將有利于篩選出適宜啤酒生產且品質優良的菌株運用于啤酒的釀造。在這過程中，燕京啤酒的質量控制體系、產品研發能力都將得到空前提升。