啤酒節應向大眾化方向發展
當前,伴隨著旅游業的蓬勃發展,節慶活動也越來越豐富多彩。然而,在一些地方,節慶活動舉辦者對政務社交、商業利潤的一味追求扭曲了節慶活動應有的特質,不少節慶活動變得扭捏造作。實際上,節慶活動的生命力取決于對地方文化和現代文化的挖掘、推廣,取決于節慶活動所容納的適合于群眾需要的文化韻味。
一、節慶活動與地方文化的關系
節慶活動之所以稱之為“節”,必然是與某種文化習俗有著深深的聯系,既然是“節”,當然要“慶”,而歡慶的氣氛首先源自于一種共同的內心感覺,這種感覺出于人們對某種文化的認同和相互感染。因此,節慶活動與地方社會文化關系密切。
節慶活動是展現和傳播地方文化的理想載體。節慶活動以舉辦地的文化背景為依托,展現舉辦地的歷史傳統、文化習俗和人文精神。因此,它是作為地方社會文化的載體出現在游客面前的。因此,獨特的地方文化是節慶活動的靈魂。每個地方都有其獨特的文化個性:哈爾濱的冰雪風情、杭州的江南風韻、上海的海派時尚、北京的古樸之風、內蒙古的草原文化,它們都是以一種特有的文化符號叩擊著人們的心扉。
深度挖掘地方文化是節慶活動成功的關鍵。越是民族的,就越是世界的。同樣,越是地方的,也就越是國際的。節慶活動要想成功,必須從歷史文脈中深度挖掘地方文化之根,并將其與現代文化相融合。這是因為在文化性競爭的旅游市場環境中,人們除了追求自然秀麗的風景外,更大的重心是放在對異域文化與異質文化的好奇上。地方文化越是個性特色鮮明,在此基礎上衍生出來的節慶活動也就越有感召力。
社會的廣泛參與是節慶活動保持持久生命力的源泉。節慶活動是一種非精英文化,大眾參與性是其顯著特征,它所營造的應是一種普天同慶、萬民同樂的節日氣氛。節慶活動要想吸引社會的參與,首先要吸引當地的老百姓,老百姓把這個節慶看成自己的節日,它才能成為當地的慶典,外地的游客才會被感染,“老百姓的節日”和“游客的節日”才會發生疊加效應。因此,節慶必須實現由政府的政務社交轉化為當地老百姓自己的節日,才能有生命力,才能走向持久。最為關鍵的是才能夠成為一種有吸引力的旅游產品,而不是地方政府和少數企業的自娛自樂。
二、節慶活動成敗的關鍵因素
是否植根傳統文化。節慶活動以地方特色文化、習俗、物質與精神文明成果為基礎,因而它的存在有賴于其他資源與環境要素的協調。地域特色是節慶活動的魅力所在,而鮮明的地域特色來自于節慶活動所植根的文化特色。因此,節慶活動必須營造真實的地方化的節日氛圍,保持地方文化特色,使游客在體驗傳統文化的過程中領略當地純正的風土民情和地方文化。節慶活動一旦背離了地方文化這個根,也就失去了社會基礎,成為無本之木。
是否體現時代風尚。節慶活動應該是舉辦地展現給旅游者的集各種主題文化和社會文化于一體的文化大餐,不僅要反映地方的傳統魅力和文化意境,更要體現時代風尚和現代潮流。因此節慶活動在利用傳統文化資源的基礎上,應輔之以創新設計、新創時代性項目。只有有效地將傳統文化和現代文化結合起來,全面考慮現代社會人們的審美情趣與價值觀念,才能刺激旅游者的參與意識并使他們真正融入到這種文化氛圍中。例如青島國際啤酒節在第十五屆引入“啤酒嘉年華”活動,在第十六屆引入假面舞會活動,強化狂歡氛圍,有力拉動啤酒城的人氣,使啤酒城成為動感之城、狂歡之城。
是否貼近民眾生活。節慶活動與人們豐富多彩的生活緊密相連,它源于生活,又豐富生活、美化生活,深化了文化的內涵。比如由最原始的吃飯發展到當今的美食節,研究飲食文化;由最簡樸的穿衣發展到當今的服裝節,研究服裝文化;由唱歌跳舞發展到當今的藝術節,由喝啤酒發展到當今的啤酒節等等。事實上節慶活動也只有貼近民眾,貼近生活,才有可能顯示其勃勃生機和活力。巴西里約狂歡節、德國慕尼黑的啤酒節之所以聲名遠播,正在于這些節慶還保持著民間的氣質。進入其中感受到的是當地人的歡樂、情感,可以觸摸到節慶的本真面貌。節慶成為最便捷了解特定群體文化、傳統、情感和審美形式的途徑。這些節慶也許不夠炫耀,但它們真實、樸素,充滿鮮活的生命力,具備真正能夠感動心靈的東西。
節慶活動一旦疏遠了民眾生活,不能反映當地人一些實質和靈魂性的東西,便不會有當地居民如癡如狂的參與和投入,也就不可能吸引各方游客來參加這個節日,它給游客留下的也只是空洞的東西。傳統的節慶之所以具有很強的生命力,是因為它是人們生活的一部分,是人民生活中的一個重要節日,因此具有很強的民眾參與性。節慶活動要贏得民眾的普遍認同,就要想方設法辦成民間節日,在辦節目、組織形式及內容等方面體現民間節日的特點。
三、做大青島國際啤酒節的對策建議
一是對接、挖掘青島啤酒文化。青島啤酒文化是青島海洋文化的重要組成部分。青島啤酒以百年的品牌美譽度積淀了厚重的文化符號,這個符號已深深嵌入城市的精神風貌中,成為青島城市文化的重要內涵和對外宣傳的特有元素。啤酒節作為主題鮮明的節慶盛事,恰如其分的擔當了特殊的文化使命,成為凝塑百年優秀文化的實踐者。從這個意義上說,青島、青島啤酒、青島國際啤酒節在文化上是一脈相承的。
青島建制于1891年,是我國著名的旅游城市。宜人的氣候、浪漫而復有異國情調的城市風貌和秀麗的海濱歷來受到游人的青睞。青島文化中充溢著厚重的工商文化氛圍,這種重質求精的追求與淳厚樸實的齊魯民風相結合形成了青島獨特的經濟文化現象。同時青島社會的開放特征和開埠的特殊性使得和諧共處與兼容并包意識成為青島文化的重要構成要素。
青島啤酒廠始建于1903年,啤酒釀造了青島這座城市的激情文化,更釀造了青島人特有的豪爽、誠信。同時這座城市又受到明顯的外來文化的影響,形成一種開放的文化。這種既承接歷史又兼收并蓄的大度,形成了具有更大影響力的青島啤酒文化,它給企業和城市帶來自尊、自信、自強和勇氣,對內形成向心力和凝聚力,對外形成影響力和穿透力。
青島國際啤酒節始創于1991年,已成功舉辦了22屆。經過22年的努力探索和創新,青島啤酒節在2005年12月被國際節慶協會評為中國最具國際影響力的十大節慶活動之首,逐步成為堪與德國慕尼黑啤酒節相媲美的亞洲最大啤酒盛會。多年來,聲名顯赫的青島啤酒為節慶提供了強大的精神資源和產業支撐,而啤酒節也大大提升了青島啤酒乃至青島的城市形象與品牌。
二是推進青島啤酒文化與城市文化的進一步融合。將啤酒文化進一步融入城市空間,融入社區生活。青島啤酒是青島的城市品牌,啤酒文化與這座城市同生共長。但從塑造獨特的地域文化,以及發展旅游的角度看,一種地域文化不能只在一年一次的節日盛會期間進行展示,而是應該像血液一樣融進城市的肌體中,成為城市文化的一部分,成為城市空間的一個組成部分。因此啤酒城有必要進一步發展成一個以啤酒文化為主題的社區—以啤酒文化為主題,有現實的社區生活,有配套的休閑和旅游服務體系。這里將成為長期展示啤酒文化、社區風采的現實載體,而不是一個封閉管理、景區性質的娛樂城。使啤酒節閉會以后,仍有一個能夠吸引游客滯留的文化休閑場所。
進一步實現由“節慶”到“節日”的轉變,將青島國際啤酒節辦成市民的“狂歡節”。青島是一個開放的城市,一個敢于創新的城市,在節慶活動的舉辦方式上也應該敢為天下先。啤酒節已經走進市民生活,還應該進一步與現實生活相融合。建議市人大制定地方法規在啤酒節期間設立地方公共假日(1—2天),讓啤酒節成為青島人特有的節日。
啤酒節應向大眾化方向發展,惟有如此,才能保持永久的生命力。建議拆掉啤酒城圍墻,將其建成啤酒公園,使其融入城市實體和市民生活。節日期間的分會場也可以搬到各區的主題廣場上,形成不同風格的啤酒廣場,這樣既可以緩解主會場巨大的人流、交通壓力,也可以大大提高市民的參與性。

