【紅燒啤酒蝦】1. 海蝦洗凈控干水、啤酒一瓶2. 油熱放蔥姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海蝦翻炒4.將海蝦炒至一點水份沒有，炒干能殼肉分離，回頭燒煮時更加的入味，吃也方便5.倒入一瓶啤酒，以沒過蝦為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽6. 大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可。