愛爾蘭人愛酒的程度，從著名的愛爾蘭咖啡里要加入酒去調制，便可見一斑。正是這種熱愛使得愛爾蘭盛產優質美酒，而聞名全球的健力士黑啤就產自愛爾蘭。

　　擁有250多年歷史的健力士黑啤讓所有愛爾蘭人都愛不釋口，在任何一家酒吧都能喝到它，甚至許多鄉村酒吧只有此一種酒，別無他選。黑啤用烘烤過的大麥芽為原料，有著濃烈的焦味和柔細的泡沫，口感細膩，味道醇正。

　　探尋酒廠昔日蹤影

　　健力士黑啤展覽館已然成為都柏林的標志之一，是到愛爾蘭旅游的游客必到之景點。1904年原酒廠搬走后，在原址建成了今天的展覽館。道路兩側布滿了健力士啤酒的顯眼標識，在這個街區，從頭頂縱橫的鋼管、地上保留的鐵軌，已經能嗅出幾分當年啤酒廠繁忙勞作和運輸的氣息了。道路上帥氣精致的馬車也是曾經用來運輸啤酒的交通工具，如今已變身為供游客在廠區內游覽乘坐的“座駕”。

　　整座展覽館共分為7層，從原料到最終的出品，詳細介紹啤酒的每一步生產過程，并展示了健力士品牌的標識、各個階段的宣傳廣告畫、各種形狀的啤酒瓶等，令人對健力士黑啤有更全面更深刻的了解。

　　不論你對啤酒本身是否感興趣，所有的游客最后都會上到頂層餐廳，免費品嘗一杯最新釀制的黑啤，因為都是從生產線直接制作的，非常新鮮可口。相信看過健力士黑啤一路走來的“光輝歷程”之后，誰都會按捺不住，想趕快嘗一嘗它的神奇口味。

　　學做一杯健力士黑啤

　　在健力士啤酒博物館，游客可以學習怎樣打出一杯完美的健力士黑啤。整體需要四個步驟：一、拿一個健力士啤酒杯呈45度角放在啤酒輸出管口處；二、輕柔地按下酒閥，待酒慢慢流出；三、當酒流到杯子四分之三處的豎琴圖案處停下；四、靜置后再慢慢加滿，然后將酒閥推回原位。秘訣是在最后加滿時，酒閥把手應向前推，而不是向后拉，這將產生能夠持續至最后一口的乳脂狀泡沫。一杯完美的健力士黑啤，泡沫應該充滿杯邊但不會溢出，很考手上功夫。剛出爐的黑啤一定要等上兩分鐘才可以喝，因為剛入杯時是深褐色，好像咖啡一樣，需沉淀兩分鐘后，泡沫從底下慢慢升起到上面，酒色越來越深，最終酒液變成純黑色，純黑色的啤酒才能揮發出正宗的黑啤香。

　　展覽館頂樓的Gravity酒吧是都柏林最高的環形酒吧，透過巨大的落地玻璃窗，可以俯瞰都柏林的全景。充滿懷舊味道的啤酒廠區、尖頂的古老教堂、繁華的商業街區……有趣的是，相應方向的玻璃上有文字介紹你所看到的那一部分景觀。游客們手握酒杯慢慢品嘗，悠閑地或站或坐，細細品味窗外的都柏林城市風景，很是愜意。

　　旅行記事本

　　1、在頂層餐廳免費品嘗的黑啤，游客可以根據自己的酒量選擇大杯或者小杯。

　　2、學習如何制作出一杯標準的健力士黑啤酒，游客可得到健力士派發的一張資格證書。

　　3、建議在健力士黑啤的官網訂購黑啤展覽館的門票，票價可以打9折。