夏夜里，收工若早，不妨到超市走一圈，挑揀靚料，在心中設計好一份愛的menu，帶著一份好心情為愛下廚，每一道美食都是滋味豐富。想給美食搭配點飲品，卻又不愿醉醺醺以使得翌日一覺不醒，那么，超市貨架上林林總總的啤酒也許是不錯的考慮。不同口味的啤酒MIX不同風味的佳肴，能激迸出不同的味蕾刺激，并且一定要大口大口地喝才能充分感受到啤酒的“殺口感”。溫馨提醒，淡啤酒的最佳飲用溫度是5~8℃，顏色偏深的啤酒則為8~14℃。

　　有愛美人士開始擔憂，啤酒會造成啤酒肚嗎？非也！真正與體重增長相關的是啤酒飲用者的生活方式而非啤酒本身。如何才能緩解啤酒脹肚引起的不適感呢？試著用小一點的杯子唄！很多高檔餐廳現在正用香檳長笛杯、葡萄酒玻璃杯甚至是白蘭地的球狀短頸酒杯來裝啤酒，這不僅是出于時尚，更是為了避免客人感覺太飽兒不想吃東西。

　　文、圖/記者 曾繁瑩

　　前菜小吃

　　最佳搭檔：樂堡啤酒

　　沙拉，我們愛加入濃濃奶油味的沙拉醬，有時是新鮮的蔬菜，有時是加一些水果丁，比如橘子、蘋果、梨、葡萄等，有時也會加入用油醋調味過的雞肉，組合成雞肉沙拉。再加一些帕馬臣火腿，撈一個凱撒沙拉醬。奶味較重的開胃沙拉，與歐式的皮爾森啤酒最合拍，其中以樂堡啤酒為“最佳搭檔”。淺嘗一口，樂堡清淡容易入口，溫和而純爽，恰能輕輕拂去奶油感。這款啤酒的設計很好玩，是易拉罐形式，好比開可樂一樣地拉開蓋子，簡單好操作，不必像過去一樣開瓶。

　　海鮮魚殼類

　　最佳搭檔：白啤

　　如果是純粹一個人吃，作為女性，我會首選煎魚。含有不飽和脂肪酸的深海銀鱈魚，既能補充身體能量卻又不必擔心給身體帶來太多負擔。煎魚同時，裝碟也會搭配上咸鮮的貝類。與海鮮相稱者，總覺白啤最合適。白啤是女性之友，清新濃郁并帶有些許甜味的口感，令女仔喝一口就愛上它。高端超市中的K1664白啤來自法國，泡沫豐富并且帶有柑橘味，搭配海鮮類喝能提升海鮮鮮甜味，單純喝也很愜意。這款超高檔的白啤甘和苦雖同在，但被“香”和“甜”掩蓋，這股香甜正是來自所使用的原材料橙皮和芫茜。

　　牛羊肉家禽類

　　最佳搭檔：黑啤

　　如果是與愛人共進晚餐，我們通常還會準備一份肉，可以是味道較為清淡的家禽肉，也可以是口味較重的牛羊肉。前者與綠標嘉士伯啤酒結合能令人收獲意想不到的效果，啤酒中的焦糖味麥芽有著淡淡的香甜味道，對于食物簡直是錦上添花；而“應付”口味較重的牛羊，則需要用同樣重口味的黑啤。