青島啤酒廠：溫福香的啤酒環(huán)保大業(yè)  10-25

見到溫福香，是在青島啤酒廠的會客室，她就像鄰家的一位大姐一樣，忙活著為記者沏茶倒水，臉上一直掛著淡淡笑容。一如她26年在環(huán)保崗位的沉淀一樣，從最初的冷門專業(yè)，到今天的炙手可熱，一個(gè)人得有多大的耐心和堅(jiān)持、對青啤這個(gè)品牌得蘊(yùn)含多少愛意？才能26年如一日堅(jiān)守在這個(gè)平凡而又不凡的崗位上。
　　從節(jié)能減排到新技術(shù)研發(fā)，從廢物處理到變廢為寶，溫福香在提高自己的過程中，幾乎讓青島啤酒廠成為一個(gè)能夠自體循環(huán)和幾乎不排放廢料的“生態(tài)空間”，而在溫福香的觀念里，環(huán)保工作本來就不能局限于一廠一車間，因?yàn)檫@是功在當(dāng)代、利在千秋，甚至是造福子孫萬代的事。
　　污水凈化后用于園林綠化
　　1986年溫福香大學(xué)畢業(yè)，成為青島啤酒廠專職做環(huán)保的技術(shù)員。
　　“青島啤酒的原料是糧食、水、啤酒花等，都是取之于自然，可生產(chǎn)過程、能源供應(yīng)過程產(chǎn)生的廢物，都將成為自然界的負(fù)擔(dān)，更是社會的負(fù)擔(dān)。”如今已經(jīng)是青島啤酒廠環(huán)保主管的溫福香告訴記者，作為一名企業(yè)環(huán)保人，她對生態(tài)的關(guān)注遠(yuǎn)高于其他人。為了達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目標(biāo)，青島啤酒廠早已經(jīng)采用集中供氣，杜絕了鍋爐煙氣對環(huán)境的污染，而釀酒后剩余的酒糟、廢酵母、廢水等，經(jīng)過處理后也都變成了不可或缺的資源。據(jù)了解，青島啤酒廠每天有3000余噸廢水經(jīng)過處理后達(dá)到一級A排放標(biāo)準(zhǔn)，完全可以用來養(yǎng)魚，是僅次于自來水的水源，“這些水如果直接排放掉實(shí)在可惜，目前基本上是用于市北區(qū)的園林綠化，每天都有灌溉車來接水。”溫福香說，啤酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物，經(jīng)過處理及回收利用后，幾乎達(dá)到了零排放。污水經(jīng)凈化處理后用于園林綠化，酒糟用作飼料，廢酵母經(jīng)過提取生物質(zhì)用于制藥，啤酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，經(jīng)過回收和純凈化處理再用于生產(chǎn)。
　　廢物再利用賺來大錢
　　“變廢為寶”和減少環(huán)境污染一樣，是每一個(gè)環(huán)保人孜孜不倦追求的目標(biāo)。
　　“青啤公司沒有廢物，所謂廢物就是放錯(cuò)位置的資源。”溫福香說，以二氧化碳為例，啤酒中需要充入這種氣體，帶來良好的口感和降暑效果，2004年以前，青島啤酒廠使用的二氧化碳都是從其它企業(yè)購買，每年的使用量達(dá)到了7000噸，但溫福香和她所在的團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，糧食在釀造過程中產(chǎn)生的二氧化碳并不難收集，而且更加干凈、原生態(tài)，“從2004年開始，廠里啟動了這個(gè)項(xiàng)目，將發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體收集并經(jīng)過純凈化處理，再把凈化后的二氧化碳充入啤酒中，真的特別干凈。”溫福香說，二氧化碳是自家生產(chǎn)的，質(zhì)量容易控制，不但節(jié)約了一大筆采購費(fèi)用，還減少了溫室氣體的排放。
　　除了減少氣體排放，改造工藝流程減少能源消耗，也十分容易見效益。早在1988年，溫福香就參與過青島啤酒廠的一次污水處理工藝改造。“污水中有很多物質(zhì)，需要利用各種微生物進(jìn)行分解，減少污染后才能排放或重新利用。”溫福香說，她和同事研究發(fā)現(xiàn)，高濃度啤酒廢水事先經(jīng)過厭氧菌分解，再經(jīng)過好氧菌處理，能夠大大提高處理效率。好氧工序前的水質(zhì)調(diào)節(jié)應(yīng)該減少空氣的注入量并調(diào)節(jié)攪拌速度，結(jié)論是可減少90%的空氣注入量，這樣反而提高了分解效率，“注入空氣需要耗電，攪拌速度降低也節(jié)省了不少電，由于前期工序效率的提高，進(jìn)入好氧工序的污染物濃度降低，從而在好氧菌分解過程中，也可降低至少10%的空氣注入量，這樣分解效率最高。”溫福香說，隨著新的污水處理工藝的使用，僅僅做了小小的變化，就每年為啤酒廠節(jié)省了43200度電。溫福香給記者算了一筆賬，工藝改造回收二氧化碳，每年能節(jié)省700多萬元采購費(fèi)用，處理好的酒糟賣給飼料廠能賺回280余萬元，廢酵母經(jīng)過烘干后可用于制藥，每年能回收20余萬元，另外，青島啤酒廠每年從污水厭氧處理中回收大量沼氣，收集后通過沼氣鍋爐燃燒能產(chǎn)生4000多噸蒸汽，可用于生產(chǎn)過程的加熱，這一項(xiàng)又為企業(yè)節(jié)約60多萬元。