哈爾濱啤酒節(jié)：狂歡中的冷思考  07-11

人均啤酒消費(fèi)量全國(guó)第一，全球第三。
　　擁有這樣資源的北國(guó)名城哈爾濱，正在利用“啤酒”大做文章第十屆哈爾濱啤酒節(jié)，被這個(gè)素有中國(guó)啤酒第一城的城市，用來(lái)完成將眼球經(jīng)濟(jì)變?yōu)槌鞘衅放仆茝V的重任啤酒節(jié)的經(jīng)濟(jì)集聚效應(yīng)和瞬間膨脹效應(yīng)，衍生為了哈爾濱旅游經(jīng)濟(jì)的催化劑，啤酒節(jié)也成為冰城旅游業(yè)一個(gè)全新的營(yíng)銷平臺(tái)。
　　夏都的狂歡節(jié)
　　哈爾濱不僅是冰城，還是夏都憑借濕地、森林、湖泊、草原、河流等一系列旅游資源，哈爾濱市推出的“迷人的哈爾濱之夏”系列文化旅游活動(dòng)，成為推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的把手，也成為這個(gè)城市的重要名片。
　　萬(wàn)人同飲、馬車巡游、招待酒會(huì)和一系列文藝表演活動(dòng)，標(biāo)志性建筑防洪紀(jì)念塔廣場(chǎng)上的超大啤酒桶供萬(wàn)人暢飲……“多點(diǎn)互動(dòng)、全城狂歡”，是今年哈爾濱力圖通過(guò)啤酒節(jié)營(yíng)造的旅游格局。
　　今年是哈爾濱舉辦啤酒節(jié)的第10年，本屆啤酒節(jié)最大的特色是突出國(guó)際性、群眾性、參與性、觀賞性、互動(dòng)性、藝術(shù)性。為了將啤酒節(jié)辦成國(guó)家級(jí)啤酒盛會(huì)，主辦方在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上提檔升級(jí)。依托西區(qū)森林、濕地、沙灘、水面等載體，利用聲光電等高科技手段，辟建“靜”區(qū)；依托東區(qū)傳統(tǒng)的主舞臺(tái)、啤酒大棚和啤酒花園等載體，配合文藝演出、飲酒大賽等形式，辟建“動(dòng)”區(qū)，打造啤酒節(jié)激情區(qū)，使閑情雅意與時(shí)尚激情有機(jī)結(jié)合，讓游客在同一個(gè)環(huán)境中近距離感受欣賞兩種不同風(fēng)格的啤酒節(jié)。
　　本屆啤酒節(jié)充分利用冬日里聞名世界的冰雪大世界景區(qū)原址的場(chǎng)地環(huán)境，占地40萬(wàn)平方米，為歷屆之最，共設(shè)12個(gè)啤酒大棚，啤酒花園7家，最大酒棚近5000平方米，為國(guó)內(nèi)之最。
　　水上啤酒節(jié)、冰上啤酒節(jié)、森林啤酒節(jié)，中外游人在觀賞中體驗(yàn)啤酒節(jié)藝術(shù)之美。水上啤酒節(jié)在松花江上開(kāi)辟旅游航線，在游船上每日舉辦水上派對(duì)，舉辦小型歌舞表演，同時(shí)還舉辦水上自行車、水中炮船、水上攀巖、快艇等活動(dòng)。
　　一時(shí)間，夏日旅游熱點(diǎn)的哈爾濱通過(guò)啤酒節(jié)的狂歡，吸引了全球目光。
　　啤酒消費(fèi)的盛會(huì)
　　啤酒節(jié)，憑借其獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)集聚效應(yīng)和瞬間膨脹效應(yīng)，成為了哈爾濱旅游經(jīng)濟(jì)的催化劑。
　　今年，近30家中外著名啤酒企業(yè)帶來(lái)近200個(gè)品種參加啤酒節(jié)。哈爾濱啤酒、雪花啤酒、德國(guó)啤酒、慕尼黑啤酒等元老級(jí)大篷將在規(guī)模、形象、演出等方面提檔升級(jí)。青島、燕京與美國(guó)百威、藍(lán)帶以及丹麥嘉士伯、法國(guó)1664、愛(ài)爾蘭健力士、荷蘭喜力、捷克黑山、德國(guó)科隆巴赫、猛士、柏龍、蘭德博格、卡力特、凱撒、皇家古堡等國(guó)外著名啤酒品牌均帶來(lái)風(fēng)味獨(dú)特的啤酒和各具特色的風(fēng)情文化。同時(shí)，近40家非啤酒企業(yè)、200個(gè)品牌和品種參節(jié)，涉及食品、乳制品、銀行、地產(chǎn)、旅游紀(jì)念品等。哈肉聯(lián)、老鼎豐、對(duì)青食品等冰城百姓熟知的品牌食品參加了本屆啤酒節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)提供30余種風(fēng)味特色和熏醬產(chǎn)品；工商銀行、內(nèi)蒙古銀行、凱利置業(yè)等機(jī)構(gòu)均利用啤酒節(jié)進(jìn)行了品牌文化展示；蒙牛乳業(yè)和康師傅也將借助啤酒節(jié)的平臺(tái)展示新產(chǎn)品。
　　尤其是一系列精彩紛呈的活動(dòng)，讓哈爾濱沉浸在狂歡快樂(lè)的氛圍中，讓許多外地游客也感受到哈爾濱特有的魅力和無(wú)處不在的歐陸風(fēng)情。
　　哈爾濱市旅游局局長(zhǎng)田嵐說(shuō)，啤酒節(jié)經(jīng)過(guò)10年的沉淀，已經(jīng)成為哈爾濱一個(gè)品牌。“啤酒節(jié)從最初的品鑒啤酒，發(fā)展到休閑避暑、體驗(yàn)夏日風(fēng)情的最佳平臺(tái)，啤酒節(jié)已成為哈市夏季經(jīng)濟(jì)的有力撬動(dòng)支點(diǎn)。”
　　國(guó)際化尚需時(shí)日
　　一年一度的啤酒節(jié)落幕了，作為有著悠久啤酒歷史的城市，哈爾濱提出，今后在推廣啤酒文化、宣傳城市文化上不會(huì)拘泥于舉辦一個(gè)啤酒節(jié)，而應(yīng)把啤酒節(jié)的效應(yīng)常態(tài)化，努力打造一個(gè)國(guó)際化的啤酒城。
　　田嵐說(shuō)，啤酒節(jié)過(guò)后，旅游部門(mén)將力推“喝啤酒”在城市文化中的時(shí)尚地位，作為城市地標(biāo)性建筑的中央大街，將會(huì)開(kāi)辟一個(gè)啤酒大排檔，以暢飲為主，讓游人和市民感受快的城市節(jié)奏，同時(shí)，也會(huì)開(kāi)辟一個(gè)“靜區(qū)”，讓人體驗(yàn)“慢生活”，幾人圍坐，靜靜小酌。
　　同時(shí)，一個(gè)“啤酒高峰論壇”也在籌劃之中，主辦者意圖吸引全世界的啤酒巨頭暢談如何提升哈爾濱啤酒節(jié)的層次。明年，哈爾濱旅游部門(mén)還將借助中國(guó)最早的啤酒品牌哈啤，推出“啤酒工業(yè)游”。
　　不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士指出，熱鬧的背后，是目前哈爾濱啤酒節(jié)仍然沒(méi)有擺脫眾人聚在一起吃喝的粗放層次，還停留在園區(qū)規(guī)模發(fā)展的單一模式，尚缺乏高層次策劃和文化內(nèi)涵式增長(zhǎng)。
　　為此，當(dāng)?shù)剌浾撎岢觯瑧?yīng)該對(duì)“哈爾濱啤酒城”進(jìn)行整體商業(yè)布局和文化氛圍營(yíng)造。例如通過(guò)規(guī)劃統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的啤酒館，開(kāi)發(fā)啤酒一條街，形成平日的點(diǎn)線（啤酒館、啤酒街）與節(jié)慶的啤酒園區(qū)相結(jié)合的格局，像烘托冰城氛圍一樣，做足啤酒城文章。
　　有旅游界人士指出，哈爾濱啤酒節(jié)有很多特色，屬國(guó)際稀有，有著很大的提升空間，但沒(méi)有用足宣傳攻勢(shì)，應(yīng)該通過(guò)建設(shè)啤酒展覽館，開(kāi)發(fā)啤酒紀(jì)念品，組織文藝演出以及攝影、繪畫(huà)、電視電影和歌曲等多種文化形式，推進(jìn)啤酒文化傳播，從而把哈爾濱啤酒節(jié)真正打造成一個(gè)世界級(jí)品牌。