中國酒類市場或將迎來新布局  2012-04-17

2011年1至12 月，我國白酒累計產量1025.6萬千升，同比增長30.7%，增速較上年同期上漲3.89個百分點。雖然高端白酒的價格出現了下跌，但從總體來看，白酒業的良好發展勢頭并沒有減弱，高端白酒僅僅是進入了一個調整期，未來高端白酒市場前景依然不錯。加之，二、三線白酒品牌在2011年的強勢發展，取得了驕人的成績，更加促進了白酒業的發展。
    不僅是白酒，啤酒和葡萄酒也呈現出快速發展的趨勢，去年1至12月，我國啤酒累計產量4898.8萬千升，同比增長10.67%，增速較2010年同期回升4.39個百分點。啤酒行業的品牌集中度越來越高，啤酒的消費量也越來越大。
    同時，中國也成為世界葡萄酒的主要消費國，極大地引起了外國葡萄酒企的關注，進口葡萄酒商與國產葡萄酒企展開了激烈的競爭，未來中國市場將成為葡萄酒競爭的重點區域。
    中國酒業市場蓬勃發展，白酒、啤酒、葡萄酒等的發展都呈現出強勁的發展勢頭，尤其是白酒業的發展速度不斷加快，未來還將擁有一段黃金的發展時期。因而，在各類酒表現出良好發展勢頭的情況下，中國的酒業市場將迎來蓬勃發展齊頭并進的局面，將會極大地促進中國酒業市場的發展。
    啤酒三大巨頭
    獨領風騷
    1999年我國啤酒企業有474家，而到目前已銳減為200家左右。2011年我國啤酒行業銷量增速明顯上揚，全年收入增長速度創十年新高，即使在這樣的局面下，二線啤酒企業仍出現業績集體下滑的態勢。一線龍頭企業的優勢愈發明顯，而二三線啤酒企業則在盈虧平衡線上拼命掙扎，更有甚者已經無法避免地陷入了虧損境地。
    隨著二線啤酒中小企業的生存狀況和競爭狀況越來越嚴峻的同時，三家啤酒龍頭企業卻快馬揚鞭，加快了搶占市場的步伐。華潤創業去年銷量超過1000萬千升，市場占有率超過了20%；青島啤酒去年實現啤酒銷量715萬千升，市場占有率達到14%左右；燕京啤酒去年實現銷量550萬千升，占全國啤酒總量的比例也超過了11%，三大龍頭企業占有市場的份額直逼行業的半壁江山，而且無論是營業收入還是凈利潤額，三大龍頭企業最近三年都保持著穩定增長。
    隨著三大龍頭企業壟斷地位的逐步鞏固，大企業之間的“價格戰”將弱化，跟隨而來的必將是提價和市場地位的鞏固，而那時三大公司的地位或將無法撼動。
    高端白酒
    逐漸成為投資熱點
    公務消費的“限高令”對高端白酒市場產生明顯的影響，與普通白酒不同，高端白酒的主要營銷渠道為團購、特供、企事業單位經銷商等。從目前市場情況看，“限高令”必然會對高端白酒市場產生比較大的影響。目前高端白酒銷量已受到影響，銷量、價格雙雙開始下滑。
    另一方面，伴隨著近年來白酒業的發展，不少投資者開始將高端白酒作為新的投資對象，這就掀起了高端白酒的投資熱潮，高端白酒逐漸成為了投資者競相追捧的新寵兒。對于許多白酒企業來說，紛紛推出具有典藏價值的投資收藏酒品，作為企業的品牌擴展，也是一個新的發展方向。對于投資市場來說，近年來，高端酒市場已經陸續推出了相關的產品，讓投資市場顯得極其的熱鬧。
    有業內人士分析，高端白酒投資相對于其他酒類投資，其風險相對較低，只要儲存得當，其長期效益將很有效果。這也促使了投資者對高端白酒投資的追捧，隨著白酒業的進一步發展，這種投資熱潮還將持續。  次高端白酒
    提前布局有利競爭
    在茅臺酒、五糧液等高端白酒紛紛降價同時，中低端二三線白酒品牌成為最大的受益者。曾有數據顯示，在“限高令”出臺后，中檔白酒銷量出現了大幅上升。有業內人士分析，這很可能是市場預期二線白酒價格上漲而提前“透支消費”。 過去中檔白酒一直被排除在公務消費市場之外，只能爭奪低端商務市場和家用消費市場，而“限高令”的出臺使得中檔白酒或將成為公務白酒消費市場的主力，一部分公務消費轉向地方名酒也極有可能促使這部分品牌銷量大幅增加。
    所以，次高端白酒企業提前布局將有利于未來的市場競爭。
    據分析，白酒市場的未來市場容量不太容易再有所擴大，但是市場份額會向品牌企業集中。與此同時，酒企會迎來結構性機會，在市場總量不變的情況下，其結構會發生巨大變化，也就是說企業所增加的市場份額一定是競爭對手所減少的市場份額。
    高端白酒降價的背后代表著一種趨勢，原來的高端酒市場被茅臺、五糧液所壟斷，但是當前區域名酒的高端化正逐步瓦解著前者在高端白酒市場的份額。在當前的市場消費趨勢下，五糧液和茅臺已經不再是高端酒市場的唯一選擇。
    當前各大酒品牌都推出了“金字塔”式的產品結構，從低端酒到高端年份酒，各個酒企不同價位產品的豐富，滿足了不同消費層次和消費能力的購買需求，這也是白酒行業的一個新賣點。所以，從當前白酒市場的發展趨勢來看，酒企營銷的創新、產品的創新以及科技的創新，對白酒行業的升級換代有著重大的價值和意義。酒企推出的新產品如何擴大市場份額，首先要有明確的市場定位，其次必須清楚自己搶了誰的市場份額。
    葡萄酒行業
    即將進入調整期
    2011年中國葡萄酒市場呈現進口瓶裝酒量價齊升，法國酒擁有絕對優勢；散裝酒首次呈現下滑趨向，表明中國進口葡萄酒市場正在由低端向高端轉移。
    我國進口葡萄酒行業現階段的主流發展方向正逐步向品牌集中化過渡，隨著二、三線下游市場的消費認知和網絡渠道的普及，一線中心城市將成為進口葡萄酒的配送通道；加之市場經濟的杠桿作用促使了更多的進口商把市場重心放到市場空間更大、增長更快的二三線市場，從而帶動了整體市場的增長。
    未來，隨著國內消費者的認知度、市場的接納度，將最終決定名莊酒在經歷一段時間的狂熱之后，在中國市場終將回歸到與之對等的現實價值范圍。100元左右的葡萄酒仍然是相當長時間內中國本土葡萄酒市場的主流價位。中國葡萄酒的量會大幅上升，但是價格在相當長時間內，仍然是中產消費的特點。另外，由于近年來進口酒增速快于國產，進口酒的上升趨勢很難阻止，但是國產酒可用品質去對抗進口無品牌酒品。國產葡萄酒行業相對集中度會降低，絕對集中度可能會比較高。