消費(fèi)者暢飲燕京啤酒  品質(zhì)為贏

近年來，燕京啤酒憑借優(yōu)秀的品質(zhì)，濃郁的麥香和清爽的口感，受到消費(fèi)者的喜愛。在創(chuàng)新產(chǎn)品、提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，燕京啤酒集團(tuán)憑借先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、考究的技術(shù)工藝和嚴(yán)格的管理，確保每一瓶燕京鮮啤質(zhì)量上乘，口感新鮮，從而贏得了諸多消費(fèi)者的青睞。

　　創(chuàng)新品質(zhì)提供企業(yè)發(fā)展動(dòng)力

　　燕京啤酒集團(tuán)從建廠起就堅(jiān)持走“科技興企”之路，努力實(shí)施“科研、教學(xué)、生產(chǎn)一體化”的發(fā)展戰(zhàn)略。早在1987年，燕京就與中國食品發(fā)酵研究所進(jìn)行了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，使燕京在科研、技術(shù)、生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)了高點(diǎn)嫁接。

　　燕京啤酒作為國內(nèi)啤酒行業(yè)中的領(lǐng)先企業(yè)，科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，從清爽啤酒到鮮啤，燕京啤酒時(shí)刻走在國內(nèi)啤酒產(chǎn)品創(chuàng)新的前列。

　　1987年，燕京啤酒集團(tuán)聯(lián)合中國輕工部食品發(fā)酵研究所，采用全新的生產(chǎn)工藝，在國內(nèi)第一家率先生產(chǎn)研制出11度清爽型啤酒，開創(chuàng)了國內(nèi)清爽型啤酒之先河，在市場上形成了消費(fèi)熱潮。2006年，為了適應(yīng)國際、國內(nèi)啤酒向清爽型、淡爽化發(fā)展的消費(fèi)趨勢(shì)，同時(shí)適應(yīng)迎接北京奧運(yùn)和服務(wù)北京奧運(yùn)會(huì)需要，從而實(shí)現(xiàn)新北京、新奧運(yùn)、燕京啤酒新形象的戰(zhàn)略目標(biāo)，燕京啤酒集團(tuán)進(jìn)一步開發(fā)出了10度清爽型啤酒，滿足了消費(fèi)者不斷提升的品質(zhì)需求。

　　燕京啤酒在科技、產(chǎn)品創(chuàng)新上的追求永無止境；2004年，燕京啤酒集團(tuán)自主研發(fā)了中國第一支瓶裝鮮啤，其誕生是中國啤酒行業(yè)發(fā)展新的里程碑。燕京鮮啤從原料采購、設(shè)備選擇、生產(chǎn)工藝、倉儲(chǔ)設(shè)施無一不是以“新鮮”為出發(fā)點(diǎn)。從而有效確保了每一瓶燕京鮮啤質(zhì)量上乘，口感新鮮。燕京鮮啤采用“三重除氧”技術(shù)；經(jīng)過后發(fā)酵控制氧含量的第一重發(fā)酵環(huán)節(jié)；脫氧水除氧的第二重過濾環(huán)節(jié)；兩次抽真空，無氧灌裝，實(shí)現(xiàn)零氧化的第三重灌裝環(huán)節(jié)。燕京是中國惟一可以生產(chǎn)瓶裝鮮啤并能長期保存的企業(yè)。

　　在燕京啤酒發(fā)展過程中，注重科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，運(yùn)用科技發(fā)展的優(yōu)勢(shì)推動(dòng)集團(tuán)的向前發(fā)展，正是這種勇于創(chuàng)新、勇于開拓的精神使集團(tuán)能夠一步一步，夯實(shí)穩(wěn)健的向前發(fā)展。

　　現(xiàn)代化生產(chǎn)提升產(chǎn)品品質(zhì)

　　在科技創(chuàng)新產(chǎn)品的同時(shí)，燕京啤酒集團(tuán)采用最先進(jìn)的科技生產(chǎn)手段，運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、全自動(dòng)的生產(chǎn)設(shè)備，最大限度的保證了產(chǎn)品優(yōu)良的品質(zhì)，確保為消費(fèi)者提供最優(yōu)秀的產(chǎn)品。

　　燕京啤酒投資8億元興建的“30萬噸精品工程”，單條生產(chǎn)線每小時(shí)40000瓶，不僅全面實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)控制的自動(dòng)化、無菌化、無人化，達(dá)到了世界先進(jìn)水平，同時(shí)代表著中國啤酒行業(yè)技術(shù)裝備上的發(fā)展高度。

　　三十萬噸精品工程在生產(chǎn)工藝過程控制采用了先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，通過工藝曲線的設(shè)定實(shí)現(xiàn)工藝參數(shù)的精確控制，及時(shí)進(jìn)行有效的自動(dòng)調(diào)節(jié)，同時(shí)自動(dòng)記錄打印工藝參數(shù)數(shù)據(jù)，解決了手工操作給工藝帶來的誤差，保證和促進(jìn)了工藝穩(wěn)定性。在啤酒灌裝過程中，空瓶自動(dòng)檢測系統(tǒng)、灌裝液位自動(dòng)控制系統(tǒng)、商標(biāo)自動(dòng)檢測系統(tǒng)、CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)的應(yīng)用在保證啤酒生物穩(wěn)定性的同時(shí)也保證了啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性。

　　三十萬噸精品工程先進(jìn)的工藝技術(shù)加上全自動(dòng)的生產(chǎn)裝備，實(shí)現(xiàn)了啤酒的“無氧釀造”、“純種釀造”等當(dāng)代先進(jìn)釀造技術(shù)，使燕京啤酒具備了國際一流產(chǎn)品所具備的更新鮮、更爽口的特點(diǎn)。

　　于此同時(shí)，燕京啤酒集團(tuán)還投資近數(shù)千萬元購置檢測設(shè)備和檢驗(yàn)儀器，這些分析儀器使“燕京”在質(zhì)量保障方面如同火眼金睛，不管什么類型的啤酒，經(jīng)過短短幾分鐘的測定就能將其風(fēng)味物質(zhì)等指標(biāo)全部分析出來，對(duì)啤酒質(zhì)量監(jiān)測達(dá)到了很高的自動(dòng)化水平，不僅為“燕京”自身生產(chǎn)把了質(zhì)量關(guān)，保證每一瓶出廠的酒都合格，而且對(duì)于研制新產(chǎn)品起到了重要作用。

　　燕京啤酒集團(tuán)在整個(gè)發(fā)展過程中，一直以創(chuàng)新為指導(dǎo)、品質(zhì)為導(dǎo)向，不斷推陳出新，鮮活了國內(nèi)啤酒市場，滿足了消費(fèi)者不斷提升的品質(zhì)需求。經(jīng)過多年發(fā)展，燕京啤酒在國內(nèi)市場占有率已經(jīng)達(dá)到12%，在全球占有率達(dá)到2.36%，燕京啤酒憑借自身優(yōu)良的品質(zhì)、誠摯的態(tài)度贏得了國內(nèi)乃至國外消費(fèi)者的喜愛，例如德國小伙安東最喜歡喝的就是燕京啤酒，美國媒體人貝利對(duì)燕京啤酒也是贊譽(yù)有加；消費(fèi)者的贊譽(yù)是對(duì)燕京啤酒品質(zhì)最大的稱頌。

　　燕京啤酒集團(tuán)通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)者的精神，推動(dòng)著燕京啤酒產(chǎn)品的不斷發(fā)展、企業(yè)的不斷飛躍；優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)，在獲得消費(fèi)者青睞的同時(shí)，也是企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的原始動(dòng)力。面對(duì)市場上激烈的競爭和挑戰(zhàn)，燕京啤酒集團(tuán)通過“以品質(zhì)為基、以消費(fèi)者為先”的態(tài)度，逐步走向2015年啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到800萬千升，進(jìn)入世界啤酒前六名，形成世界級(jí)的大型啤酒企業(yè)集團(tuán)的目標(biāo)。