最近，記者從中國啤酒協會福建分會獲悉，第二屆全國啤酒品酒職業技能競賽初賽·福建賽區圓滿落幕。來自福建全省11家啤酒企業雪津、青島、惠泉等諸多企業選送40多名技術精英參加了此次大賽。最終，雪津公司的優秀選手技壓群雄，不僅奪得第一名，并以強大的實力包攬前10名的7個席位。雪津啤酒公司以絕對優勢勇奪桂冠，足以彰顯其在同行業中的龍頭地位。
　　人才和技術--雪津核心競爭力的“王牌”
　　第二屆全國啤酒品酒職業技能競賽初賽·福建賽區，福建省啤酒協會等有關單位高度重視這次大賽，這次大賽是對全國釀酒行業啤酒品酒技能隊伍的一次大檢閱，也是提高釀酒行業職工整體素質的一次大練兵，更是對全面提升全國啤酒企業競爭力的一次有力促進。
　　品酒師不只是鑒別酒的好壞，他們的業務水平代表著行業的技術水平，代表著企業生產的任何一款產品的品質。品酒師還肩負著準確把握消費者需求變化，不斷提升產品質量、提高技術水平，適時研發出符合市場需求的高品質產品的重任。雪津啤酒企業的人才和技術力量雄厚，擁有福建省唯一3名中國啤酒國家評委、6名國家級啤酒品酒師、7名省級品酒師。在中國啤酒界，-個企業內集中了較多的國家級知名品酒釀造專家，這并不多見，福建省也僅有雪津啤酒企業才具備如此強大的實力，也是福建啤酒業的榮譽和驕傲！
　　卓越的品質--贏得“海西迎賓酒”美譽
　　為了確保啤酒的優質口感，更保證飲酒后的舒適度，雪津啤酒企業不斷培養和造就強勁的品酒師隊伍，以更強大的企業實力，不斷創新，跟上消費需求的變化，在激烈的競爭中和技術視為企業參與市場競爭的利器，高度重視科技人才的選拔和培養，培養了沖出重圍、立于不敗之地。
　　雪津啤酒公司把人才一大批經濟創新標兵和集體，努力打造學習型企業，鼓勵科研人員真正潛下心來做基礎性研究，用科研成果去提高酒質、征服消費者、樹立品牌，促進企業質量體系穩步發展，經濟效益逐年提高，贏得福建省委省政府及社會各界贊譽。目前，雪津啤酒公司已建成全國單廠啤酒最大釀造基地，研制開發的雪津11度麥之初等新產品，得到了社會各界的充分認可。在今年福州第十三屆“5·18海交會”和廈門第十五屆“9·8投洽會”，雪津啤酒憑借其福建啤酒行業龍頭的實力成為 “投洽會”唯一指定用酒，雪津11度麥之初以“海西迎賓酒”的身份歡迎來自世界各地的賓朋。
　　“海西迎賓酒”并不是輕易能得到的殊榮。2010年，雪津啤酒引進目前世界最先進的7.2萬罐/小時生產線，糖化、發酵、過濾、包裝等四大系統均為全球一流裝備。雪津始終掌握行業最前沿的釀造技術，為生產最高品質的產品及提升整體技術、裝備水平起到了極大的推動作用。2010年5月，雪津啤酒借助領先的技術優勢，在國內首創了行業領先的頭道麥汁醇厚型的雪津11度麥之初啤酒，堪稱是技術及品質提升的典型，實現了三個“獨一無二”：
　　工藝獨一無二。雪津11度麥之初只萃取最初、最好的頭道麥汁，放棄第二、第三道麥汁的再提取利用，最大保留了啤酒最初的原味。
　　原料獨一無二。好麥是高品質啤酒的“靈魂”，雪津11度麥之初甄選世界頂級的加拿大二棱陽光大麥為原料，顆粒飽滿、色澤金黃。加配極品歐洲貴族的薩茲酒花，令口感更加細膩優雅、極致鮮醇。
　　技術獨一無二。雪津11度麥之初采用有“黃金分割”盛譽的-2.2℃冰點純化，最大程度去除苦澀類分子，保留極品啤酒特有的至尊麥香。0.09秒內快速封裝工藝做到第一時間內封藏新鮮，從而保證了酒液更加晶瑩透亮。
　　此次全國啤酒品酒初賽福建賽區，參加競賽的福建各啤酒企業的精英人員基本代表福建啤酒行業技術的中堅力量，比賽組織嚴密、要求嚴格，考出了水平。雪津啤酒涌現出一批在福建啤酒行業內選拔出來的品酒高手，為雪津啤酒新一輪市場整體發力打下了扎實的技術基礎。通過此次大賽，我們看到了雪津啤酒公司在福建啤酒行業的實力。我們有理由相信，雪津啤酒因為“不斷培養和造就強勁的品酒師隊伍，并擁有了這么多有實力的品酒師及國家評委”，將以更強大的企業實力，不斷創新，跟上消費需求的變化，鞏固其福建啤酒龍頭企業的地位，馳騁在更廣闊的海西市場上。