她是一名高中畢業生，卻掌握著整個燕京啤酒廠的核心技術。

　　她曾經六次選育燕京啤酒酵母，累計生產燕京清爽型啤酒達600多萬噸，累計創造銷售收入103億元。

　　她是北京市有突出貢獻的高技能人才，是啤酒行業唯一入選“第九屆全國技術能手”稱號的人。

　　她，就是北京燕京啤酒集團公司釀造工、高級技師曹義杰。

　　1981年，18歲的曹義杰高中畢業，進入燕京啤酒廠灌裝車間成為一名實習工人。她吃苦耐勞、喜歡鉆研。三個月后，曹義杰被李師傅看中，調到酵母菌種室工作。

　　做好酵母培養工作的關鍵在于認真、細致、責任心。在曹義杰眼里，酵母培養神秘、新鮮，是啤酒釀造的“靈魂”。她很快喜歡上了這個工作。

　　“好景”不長，1982年底，李師傅因病無法正常上班。19歲的曹義杰要獨挑大梁。面對突如其來的壓力，她沒有退縮，吃、住、睡，全在實驗室。經過不懈努力，實驗中長時間的滅菌消毒問題得到解決。

　　但難題接踵而至：刺激性強的無菌操作需要兩個人進行，一人將酵母種液注入卡式罐中，另一人需同時做無菌火焰灼燒。通過認真琢磨，她制作固定的火圈支撐容器，模仿人的動作，實現種液注入與火焰灼燒的同步進行，省時、省力、衛生、清潔，幾次實驗都頗為成功，不僅沒有耽誤生產進程，而且受到廠領導表揚。

　　這次經歷，讓曹義杰更加堅定了把工作干好的信念。酵母培養關系啤酒的風味和口感。當時啤酒廠使用的酵母菌種具有超強的沉淀性，成品酒發酵度低。1985年，她大膽設想并經廠領導批準，改用西德的菌株進行啤酒發酵。西德原菌篩選、復壯是全新課題。曹義杰找來微生物書籍，如饑似渴地學習；查看篩選純化的程序，認真細致地研究；觀察實驗變化，一絲不茍地記錄，終于完成菌種的篩選、復壯。投入生產后，為廠里創造了巨大的經濟效益。

　　由于在工作和科研上的出色表現，人們都稱曹義杰是。曹義杰現已擔任集團公司技術質量部副部長，先后多次獲國家、北京市、集團公司的表彰。但她奮進的腳步從未停息：2000年以來，她與同事一道，積極完善集團公司酵母培養、微生物控制、純生生產等項目的工作標準和技術標準，再次提高了公司的微生物使用、控制水平。現在燕京集團純生啤酒產量累計已達10萬噸，創造銷售收入4.6億元，上交稅金累計3000萬元。