青島國際啤酒節突圍之道
青島國際啤酒節已經舉辦了21屆,如今已經成為“中國十大節慶品牌”之首和亞洲最大的啤酒盛會。環顧國內,“啤酒”逐漸成為一些城市旅游節會的主題,“××啤酒節”屢屢出現,例如北京啤酒節、大連啤酒節、西安啤酒節、哈爾濱啤酒節等,面對國內層出不窮的啤酒節,青島國際啤酒節優勢何在?如何在競爭中脫穎而出?
青島國際啤酒節首席顧問林醒愚認為,青島辦啤酒節最主要的優勢是青島有著歷史悠久的啤酒文化。“從早期的青啤創辦算起,島城已經有108年的啤酒文化,這一優勢是國內其他城市所不具備的,哈爾濱雖然有111年的啤酒生產歷史,可這期間,哈爾濱啤酒三次停產,企業規模也無法與青啤相比。”林醒愚認為,除了有文化積淀之外,青島國際啤酒節經過21年的發展,已經形成了一套完善的辦節體系和措施,有一支過硬的辦節隊伍,這是國內其他啤酒節無法比擬的。“另外,青島市委、市政府,嶗山區委、區政府都是將啤酒節作為青島節慶第一品牌來打造和培育,這一節慶主題在其他城市肯定做不到第一,像大連 ,服裝節才是它們的第一節慶品牌。”
青島國際啤酒節要繼續發展,還需在哪方面用力?嶗山區副區長、本屆啤酒節總指揮楊聚鈞在談到啤酒節的未來發展時,先列舉了青島國際啤酒節與慕尼黑啤酒節的差距。第一個差距來自啤酒消耗總量和人均啤酒消耗量方面。“以今年啤酒節為例,我們接待了377萬人次,消耗啤酒1100噸,而慕尼黑啤酒節接待了640萬人次,他們的啤酒消耗了7000噸,從啤酒消耗總量到人均消耗量,我們都還有很大差距。”
在節日定位上,楊聚鈞認為,慕尼黑啤酒節誕生201年繁華依舊,憑借的是它的本土優勢。相比之下,青島國際啤酒節必須走國際化道路,面向海外市場,加大推介力度;在節日內涵方面,必須塑造屬于青島所獨有的節日品牌文化
