2011年8月22日，各酒界高手如期赴約，再次演繹強強對決。上屆酒王李保成豪言應敵卻“顆粒無收”，敗興而歸；而多年的“綠葉”張波勢頭依舊，勇奪大杯速飲頭名；老酒王張森學風采依舊，吹得響亮更勝一籌。

　　22日晚，酒王李保成一上場便放豪言，“有實力就來，我只是熱熱身。”在吹得響亮環節，李保成豪氣逼人，“一吹驚人”，喝出了6.16秒的佳績，驚得眾選手一身冷汗，可是因剩酒超過50ml被判無效，最終被老酒王張森學戰勝，下臺時老酒王高興地翻著跟頭感謝觀眾。在接下來的大杯速飲和大海無量環節，李保成也力不從心，連連潰敗，無緣今晚各環節大獎。

　　多年的“綠葉”張波勢頭不減，步步為營，緊盯酒王寶座。在大杯速飲環節張波以7.82秒的成績，成功擊敗李保成的8.29秒和任光超的7.97秒，奪得大杯速飲冠軍。雖然他在吹得響亮環節喝出了6.08秒的驕人戰績，但因剩酒過多被判無效。大海無量開賽前，張波喊出狠話，保底2800ml。最終他不負眾望，實現豪言。以多出酒王李保成300ml的成績擊潰眾多強手，奪得冠軍。此外，在大海無量環節，第三位女酒王完美亮相，喝出 470ml的成績。新星萬朝波以10.27秒的成績奪得了吹得響亮的冠軍。