【中國糖酒網(wǎng)啤酒新聞資訊】為保障石家莊市民飲食安全，為石家莊市“夜經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航，該局7月份以來對市管的18家啤酒花園廣場進(jìn)行了專項(xiàng)食品安全檢查。

　　執(zhí)法人員對18家啤酒花園廣場從食品加工、操作流程及環(huán)境衛(wèi)生情況，到餐飲具的清洗、消毒、保潔情況及食品原材料、調(diào)味品采購、驗(yàn)收登記、索證索票執(zhí)行情況等逐一進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)這些餐飲單位大都能夠按規(guī)定執(zhí)行。

　　此次專項(xiàng)行動，共檢查單位20戶次，提出30余條整改意見，書寫20余條責(zé)令改正通知書。暑期，石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)組織執(zhí)法人員對啤酒花園廣場進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象立即處理。

　　目前，石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局正在開展餐飲安全隱患排查行動。排查的重點(diǎn)對象為：市直管餐飲服務(wù)單位、啤酒休閑廣場等。執(zhí)法人員將重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康合格證明的辦理情況，監(jiān)管信息公開欄、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬、留樣、食品添加劑公示備案等制度的落實(shí)情況。重點(diǎn)加大對熟食鹵味、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過程、餐飲具清洗消毒、食品原料采購、儲存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的檢查力度。嚴(yán)厲打擊采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、工業(yè)用鹽、工業(yè)石蠟等非食品原料，過期變質(zhì)和受污染的原料，不合格消毒餐飲具、濫用食品添加劑、食品原料標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范等違法違規(guī)行為。并嚴(yán)厲查處超能力接待行為。