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啤酒行業市場競爭將進入精細化、信息化管理時代——商業數據時代

華夏酒報 2011-06-23 15:58 啤酒
【中國糖酒網啤酒新聞資訊】在利潤警報的刺激下,中國啤酒行業要打破惡性競爭的桎梏,尋求更先進的競爭手
  【中國糖酒網啤酒新聞資訊】在利潤警報的刺激下,中國啤酒行業要打破“惡性競爭”的桎梏,尋求更先進的競爭手段。“我認為,啤酒行業市場競爭將進入精細化、信息化管理時代——商業數據時代,以百威英博、嘉士伯為代表的外資企業,通過使用商業數據,已經將競爭精確到了單個零售店,數據化競爭的威力正逐步彰顯。”李保均對記者表示。
        李保均認為,數據化競爭的根本在于有利于助力企業實施更為精確的戰略決策。“民族企業在碳酸飲料行業的慘敗一直刺激著國人的神經,至今還有很多人說不清為什么顯赫一時的非常可樂、敦煌可樂會突然死亡,除了老生常談的百事和可口可樂的濃縮液斷供外,其實還是由于對市場缺乏深入的了解。”李保均說道,與國內的“可樂”們依賴于“點子營銷”相比,百事和可口可樂的精細化、信息化管理水平,已經達到了驚人的程度。他們不但知道自己有哪些單品,對手有哪些單品,自己的各單品針對哪些人群,對手的各單品針對哪些人群,更知道自己的單品在這個城市鋪了多少銷售點,對手鋪了多少等。然后通過分析,發現對手弱點,鞏固自己的優勢,制定出合理進攻和防御策略,給予對手致命一擊。
        由此可見,中國啤酒行業,尤其是內資品牌,亟需擺脫主觀決策、經驗經營和惡性競爭,用精確、及時的市場數據作為決策和營銷的指導,先因(市場狀況)后果(企業決策),贏得競爭。“商業壁壘對于啤酒企業的保護作用已經明顯削弱,認識到這一點,更多的中國啤酒企業已經踏上了創新調整的道路。”李保均介紹說,地方性品牌中,金士百啤酒股份有限公司走在了信息化管理的前面。金士百已經能從售點數、市場容量、鋪貨率、單店份額、市場份額等中發現機會,影響決策,市場占有率穩步上升。
        “隨著市場集中度的提高,其營銷重點已經側重于品牌拉動和品質驅動。”李保均逐一分析道,青島啤酒的價格和利潤一直高于行業平均水平,已經形成了較強的中高端競爭力和品牌美譽度,“2009年和2010年,青啤噸酒利潤分別達到298元和267元,領先于主要競爭對手。”而雪花啤酒已經明顯感受到低價快速占領市場的粗放擴張對于利潤率的嚴重影響,在全國布局和市場份額遙遙領先的基礎上,通過“勇闖天涯”等營銷手段,逐步向中高端進軍,其長期以來的低端形象有所改觀。而百威英博用哈爾濱替代雪津作為全國性品牌,主攻中高端市場,同樣取得了明顯成效,“近兩年,哈啤可謂異軍突起,從東北區域品牌演變為成長性極強的全國品牌,已經具備了進一步改變市場格局的實力。”
        由此可見,中國啤酒必須通過學習現代化管理,樹立先進的經營理念,打造自己的信息化平臺,方能解除利潤“警報”,走向生機勃勃的有序發展之路。
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