2011年5月整體食品飲料市場的低迷反映在行業板塊的走勢上，就是5月份絕大多數申萬一級行業板塊均出現了不同程度的調整，而食品飲料是全月唯一出現上漲的行業。
        據Wind資訊統計，整個5月份，23個申萬一級行業板塊中的絕大多數表現不佳。其中，餐飲旅游、黑色金屬、有色金屬跌幅居前，分別累計下跌了10.20%、9.97%以及8.56%；此外，輕工制造、機械設備、交運設備、建筑建材、電子元器件、公用事業以及交通運輸行業的整體跌幅也均在8%以上。5月份跌幅居前的行業呈現出三個比較明顯的特征：一是估值較高的行業跌幅居前，如跌幅第一的餐飲旅游行業，截至昨日市盈率(TTM)仍然高達47倍；二是重周期行業表現低迷，典型代表是以鋼鐵為主要構成的黑色金屬行業以及有色金屬行業；三是中游行業表現不佳，如機械設備、交運設備等行業，這可能與市場預期中游行業去庫存力度將相對更猛烈有關。
        食品飲料板塊全月小幅上漲0.09%，是5月唯一出現上漲的行業。食品飲料之所以能夠在猛烈的市場下跌中獨善其身，可能與以下兩點原因有關：首先，食品飲料板塊自身估值并不是很高，截至昨日該板塊市盈率(TTM)為34倍，相對餐飲旅游、醫藥生物等防御類行業，具備一定估值優勢；其次，該板塊是典型的通脹受益行業，在CPI上升壓力仍然很大的背景下，能夠吸引部分市場目光，這也解釋了估值較高的農林牧漁行業在5月跌幅同樣相對有限的原因。