桶裝鮮啤（扎啤、保鮮桶裝鮮啤）已經成為各啤酒企業不可或缺的品種。在國內啤酒市場上，桶裝鮮啤占整個啤酒產量的比例還很少（估計在5%左右），而在西方啤酒發達國家，桶裝鮮啤酒的市場銷量已達50~60%，這說明桶裝鮮啤酒在國內啤酒市場上具備很大的發展空間。正是看到這種趨勢近幾年來各啤酒企業才越來越重視這個品種。
        扎啤做為引進的泊來品，其容器、設備、技術相對比較成熟，但因其投資大，過程管理要求高，只適合在高端市場操作，雖然附加值較高但銷量很難做大，因而投入產出比較低。
        保鮮桶裝鮮啤酒是國內啤酒市場上鮮啤酒銷售的主流，因為它的價位與廣大消費者的消費能力相匹配，就我國的市場環境而言，在相當一段時期內，桶裝鮮啤酒市場的發展和銷量的提升要靠它來實現。保鮮桶裝鮮啤酒因其保鮮度的要求，其組織方式、銷售市場、管理方法都應根據其產品特性設置，所以說保鮮桶裝鮮啤酒的市場能否健康持久地發展，需要各種要素配置科學合理，形成一個完整的系統才能有效地保證。
        本站設置“桶裝鮮啤論壇”就是為廣大企業和從業者提供一個相互交流的平臺，形成一種相互借鑒、相互學習、共同探討的氛圍（桶裝鮮啤地域性消費的特點決定，這種探討和交流收益大于競爭），以促進桶裝鮮啤酒這一具有巨大發展潛力的市場，健康、可持續地發展，誠邀廣大網友獻言留帖，為我國桶裝鮮啤市場的發展做點貢獻。