4月28日，大梁山在金海豪生大酒店召開了2011年新品發布會，這次，他們投向市場的是三款極具競爭力的中高檔產品，分別為“5度低醇啤酒”、“新7度啤酒”和“10度金樽(深色)啤酒”。其中5度和10度啤酒，省內也就大梁山一家。因此，當天的新品發布會吸引了全縣400多家餐飲企業參與，現場熱鬧非凡，一下午時間，就簽了10萬箱新品訂單。寧海老百姓很快就能喝到“土生土長”的大梁山新品啤酒。
　　一直以來，大梁山在發展過程中始終堅持“品質取勝”的準則，良好的品質既是大梁山發展的根基，也逐步成為大梁山的核心競爭力。正是憑借良好的品質，大梁山從1996年的“人民大會堂國宴用酒”、到2008年的“奧體中心特供酒”，再到2010年代表寧波亮相“上海世博會”，過硬的品質支撐著“大梁山啤酒”這個品牌活躍在社會關注的各項“盛事”中。
　　品牌叫得響亮，緣于產品做得漂亮。不管是過硬的品質，還是良好的口碑，都是依附于產品出現的，因此，唯有產品受到消費者的廣泛認可和喜愛才是王道。不能不提的是，2002年大梁山率先開發上市7度啤酒，就此開創了淡爽啤酒的先河，并對促進華東地區消費者口味的定性起到了直接引領作用，7度啤酒甚至成了大梁山啤酒的代名詞。而在寧波地區，大梁山7度更是獨領風騷，無可爭鋒。這款經典產品當之無愧地獲得了中國啤酒優秀創新產品稱號。
　　但大梁山并沒有“吃老本”，而是敏銳地看到進入21世紀以來，國內啤酒總量雖然在表面上呈現出“供大于求”的格局，但入市的產品多為中低檔啤酒，根本無法滿足廣大消費者口味多樣化、日益追求高品位生活享受的新需求，于是不斷推陳出新，努力以創新精神實踐“一切為消費者著想”的價值觀，努力把科技創新能力轉化為生產力，轉化為提高市場占有率。
　　記者了解到，此次推出的三款新品，無論從原材料選擇、釀造工藝、包裝形象上都深度融入了大梁山“品質生活釀造專家”的品牌內涵。酒水、酒水，“水好”是大梁山啤酒與生俱來的一大戰略性優勢，主料則為新疆啤酒花和澳洲陽光大麥，保證了上乘的品質。其中10度金樽(深色)啤酒酒體呈濃郁的棕紅色，有點接近于黑啤，口感醇厚、泡沫細膩，瓶身則是浮雕設計，更顯檔次。5度低醇啤酒以更為復雜的釀造工藝進一步降低了酒精度，以口味清爽淡雅、口感純正自然見長，確保暢飲后頭不暈不痛。新7度啤酒則是經典7度啤酒的升級版。在當前啤酒行業呈現泛濫的同質化競爭的情況下，大梁山另辟蹊徑，可以說很好地滿足了消費者日益發展的差異化消費需求，必將引領行業發展潮流。
　　大梁山集團一負責人對記者說，大梁山發展至今，已經在浙東地區打造了較為深厚的品牌基礎，此次在5•19前夕推出新品，一方面是讓當地百姓“嘗鮮”，另一方面，希望四方賓朋在暢游寧海真山水的同時，也能暢飲用寧海生態之水釀造的大梁山啤酒，讓“土生土長”的大梁山啤酒走向全國，走向世界。