國家國防科技工業局新聞宣傳中心的負責人表示，多年來，燕京啤酒始終堅守自己的民族屬性，堅持自主創新，不斷利用新技術對產品進行創新和升級。其中，燕京鮮啤在中國市場上獨樹一幟，燕京是中國目前惟一可以生產瓶裝鮮啤并能長期保存的企業。
　　據了解，燕京是中國瓶裝鮮啤的原創者。燕京鮮啤從原料采購、設備選擇、生產工藝、倉儲設施無一不是以"新鮮"為出發點。從而有效確保了每一瓶燕京鮮啤質量上乘，口感新鮮。燕京鮮啤經過第一重發酵環節：后發酵控制氧含量；第二重過濾環節：脫氧水除氧；第三重灌裝環節：兩次抽真空，無氧灌裝，實現零氧化。燕京鮮啤，濃郁麥芽芳香飄蕩撲鼻，清爽暢快的口感沁人心脾，清新鮮美的感覺回歸自然。與傳統的啤酒相比，鮮啤淡爽而不苦澀，能保持最原始的啤酒新鮮。
　　燕京飲料公司研制的九龍齋酸梅湯，采用了先進的生產工藝和成套設備以及國內外最先進的產品檢測儀器，使中國傳統民族文化在現代科技的幫助下，煥發出新的活力。