本次抽查依據GB 2758《發酵酒衛生標準》、GB 4927《啤酒》等國家標準及相關標準要求，對啤酒產品的下列項目進行了檢驗：酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳c、雙乙酰、甲醛、菌落總數、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、鉛、蔗糖轉化酶活性（生、鮮啤酒）、特種啤酒的特征性指標、警示語標注等。
        本次抽查的9批次產品，合格9批次。

2011年第1季度上海市啤酒質量專項監督抽查合格產品和企業名單

        注：排名不分先后
        序號 受檢產品      商標    規格型號 生產日期/批號 生產企業(標稱)
        1 三得利冰爽啤酒   三得利   600ml/件 2010-11-24 三得利光明啤酒（上海）有限公司
        2 雪花啤酒         雪花     500ml/瓶 2011-01-03 華潤雪花啤酒（上海）有限公司
        3 青島啤酒         圖案     330ml/件 2011-01-11 青島啤酒上海松江有限公司
        4 青島啤酒         圖案     600ml/件 2011-01-07 青島啤酒上海松江有限公司
        5 純爽啤酒         TonHas   580ml/瓶 2011-01-12 上海東海啤酒有限公司
        6 喜力啤酒         HeineKen 330ml/件 2010-12-27 上海亞太釀酒有限公司
        7 三得利啤酒（超純）三得利  580ml/件 2011-01-09 三得利啤酒（上海）有限公司
        8 三得利啤酒（清爽）三得利  330ml/件 2011-01-08 三得利啤酒（上海）有限公司
        9 力波啤酒（金力波）REEB    355ml/件 2011-01-05 上海亞太釀酒有限公司