２００９年，啤酒業以極富戲劇性的“全線失守”揭開序幕。據廣東省啤酒行業協會最新數據顯示：繼２００８年全年負增長２％后，２００９年１月份，廣東省啤酒產量１６７４５６千升，同比跌幅１５．０８％。
　　一石激起千層浪，有業界人士猜測，以中低端見長的雪花、金威，由于利潤率保守、需求縮水等因素，難免牽涉其中。事實真是如此嗎？在記者赴東莞求證華潤雪花啤酒(廣東)有限公司總經理趙夕芳時，無意獲悉雪花“高端市場營銷團隊”已正式成立，此刻，在趙夕芳走出會議室的背后，謀略高端也許才是意圖所在……

　　啤酒市場面臨失守？

　　“在廣東，對于桶裝水、食品、啤酒等在內的快速消費行業來說，１月份有跌幅都是必然的這也是慣例”。趙夕芳承認，廣東啤酒業在“周期性”內確實遇到了困難。

　　眾所周知，東莞、深圳等城市屬移民城市，流動人口居多。自去年金融危機以來，以東莞為中心點的珠江三角范圍幾乎所有的出口型企業都面臨挑戰，一些外貿型企業倒閉，工業區人口大量減少。

　　“２００９年１月適逢春節，珠三角又有大批人口回鄉過年，廣東啤酒業的‘跌幅’有‘周期性’顯而易見”。 趙夕芳話鋒一轉，“消費群體轉移至內地后，內地啤酒業會增長；相反，消費群體還會回到廣東”。截至目前，雪花啤酒在２月份的增幅已翻番。

　　不但是雪花，金威、燕京、珠江、百威……在廣東布局的１１個啤酒巨頭中，有８家啤酒企業都面臨了同樣的問題。

　　“周期論”在金威亦得到認同。金威品牌相關負責人表示，金威在省外增長幅度已明顯高過省內。“金威將采取‘兩線’發展，既鞏固深圳、佛山、東莞，又繼續開拓天津、成都、西安等外阜市場”；喜力啤酒市場部負責人則表示，力加在東莞地區的銷售也出現了下滑。

　　中低端市場成“雞肋”

　　近年來，隨著國內外啤酒巨頭紛紛“落子”廣東，珠江三角啤酒品牌集中度全國罕見，而推出低端產品搶占份額則成為新進啤酒企業慣用計策。這也給由人口減來源中國酒業新聞網少而引發的啤酒行業危機埋下了禍端。

　　“產量高、銷量高、利潤高。前幾年，珠三角曾是啤酒業的‘樂土’”。深圳市酒類專賣辦主任姚羽中鴻認為，這幾年，各大啤酒廠商紛紛“加碼”產能，啤酒銷量暴增，而利潤則出現嚴重下滑。

　　數據顯示：廣東啤酒行業的平均噸酒利潤率２００６年為１８０元左右，到了２００７年這個數據下降至９０元左右，平均每瓶啤酒利潤６～７分錢，而２００８年廣東啤酒企業的噸酒利潤率將會更低。

　　業內人士認為，“受傷”最深的就是低端產品。對于主推低價格產品的啤酒企業來說，由于產品結構偏低、成本上漲，啤酒利潤被逐漸攤薄，讓他們成本壓力驟增。２００８年金融危機后，大量人口離開廣東，這讓以“走量”來挽回利潤的啤酒企業更是如履薄冰。中低檔已經成為廣東啤酒行業內的一塊“雞肋”。

　　雪花金威謀劃高端突圍

　　據業內人士透露，在深圳市場，由于雪花一直在中低檔市場與金威激烈競爭，讓青島乘機介入高端市場。而在東莞市場，雪花已經占據中低端市場３０％份額。

　　趙夕芳亦坦誠雪花在高端市場的渠道拓展上滯后。去年，青島純生在珠三角高端市場可觀，餐飲、酒樓、夜場等高端消費場所都有青島的足跡。“雪花‘精制酒’銷量與青島純生有差距”。

　　“我們為進軍高端市場，已經建立了‘專業營銷團隊’。２００９年除了深耕深圳、東莞市場外，雪花將在區域內擴大發展。”這不是一句口號，趙夕芳表示，雪花已把東莞產能從２０萬噸提升到４０萬噸。

　　同樣遭遇低端利潤攤薄的金威啤酒，也醞釀著涉足高端市場。“在成為‘深圳２０１１世界大學生夏季運動會’合作伙伴后，金威將采用優質原料和德國先進技術釀造，推出一款個性化新產品”。此外，金威方面稱，還將重視對海外市場的拓展，將逐漸滲透美國、加拿大、東南亞等海外市場。

　　在對高端市場有著充分的準備后，雪花、金威也許才邁開萬里長征的第一步，而在千里之外，高端勁敵青島正虎視眈眈。