在中國啤酒業迅速發展的拉動下，啤酒大麥產業也得以快速發展。但同時，在整個啤酒行業認為應擴大國產大麥使用比例，減少對進口啤酒大麥依賴度的共識下，我國的制麥業卻稍顯滯后。
    　“國產大麥同進口大麥相比，在諸多方面尚存在差距。”日前，哈爾濱龍墾麥芽有限公司總經理楊本華在接受《華夏酒報》記者采訪時，一語道破了國產啤麥使用比例稍顯滯后的根源。
   　楊本華將影響優秀啤麥發展的問題，歸納為以下兩點：
    　首先，啤麥數量增長迅速，但質量提高緩慢。近幾年來，我國啤酒大麥種植面積逐年增加，尤其是新興的內蒙古產區，面積由起步之初（2004年）的不足10萬畝，到2008年有望突破300萬畝。同時，國產啤酒大麥的使用量也由2001年的60萬噸，擴大到2007年的280萬噸。但與數量相比，質量提升卻較為緩慢。主要表現在啤酒大麥專用品種沒有取得突破性發展，與澳麥、加麥、法麥等進口啤酒大麥品種相比，還存在很大差距。同時，質量也不夠穩定，地區間、板塊間、戶與戶間質量差異較大，使啤麥質量參差不齊。
    　其次，對啤酒大麥基地建設的投入不足。目前的啤酒大麥基地建設，基本靠農民自身投入。啤酒大麥對于國家來說屬于小作物，由于國家對大麥方面缺乏有力的政策支持，導致在品種研發等許多方面投入不足，企業對啤麥基地的投入更是有限。

    　優良啤酒大麥品種是生產優質啤酒大麥的前提和基礎，必須給予保證。對此，楊本華呼吁：“對品種研發的投入應該走多元化道路。”一方面，在產品研發上，培育優秀啤麥品種需要科技人員的全力以赴，并積極發揮大麥科研機構的作用，這需要國家的大力支持；另一方面，一些麥芽企業還處于無人問津的狀態，整個產業鏈還不順暢。如果啤酒企業、麥芽企業與科研單位聯合起來一起攻關，既可以借助許多企業的國際、國內關系，引進先進的品種、品系、育種為我所用，又可以和企業聯手，進一步縮短科技成果轉化的時間。

    　盡管在國產啤麥的品種品質的研究上，相關科研單位已取得了技術性的突破，但還有許多尚未攻克的技術難題亟需解決。例如：啤酒大麥的品種標準對我國啤麥采購、生產發揮著積極作用，但其遺傳背景卻決定了啤麥品種的質量。業內專家稱，在成產過程中，通過使用人工雜交和選擇使基因重組、新基因型純和，可使其具備優良而穩定的基因背景。

    　近幾年來，盡管我國在啤麥生產發展方面困難重重，但從沒有停步。據悉，國家科技部、農業部都在一些科研項目中安排了啤酒大麥的育種等科研經費。一些優勢區域的地方政府，出臺了扶持啤酒大麥產業發展政策，使一些產區的產業優勢初步顯現，也為緩解我國啤酒原料的供需緊張關系做出了貢獻。國內的甘肅、內蒙古、黑龍江墾區正在逐步成為國內大型啤酒企業的貨源基地。