品質之上，唯有真年份

作者 | 勝馬財經 馬成

編輯 | 歐陽文

中國白酒行業正進入“存量競爭”、“質量博弈”的時代，白酒市場結構性增長和存量競爭格局愈發明顯。在高端白酒市場中，年份酒作為時間的見證和品質的象征，近年來隨著老酒市場規模不斷擴大愈發受到重視。

今年上半年，洋河股份發布“綿柔年份老酒戰略”，并正式上市夢之藍·手工班10、15、20系列高端產品，主打“真實年份酒”。夢之藍·手工班年份酒的重磅推出，不僅滿足了消費者對“真年份”品質的內在需求，也重新定義了高端年份白酒的價值，為洋河股份品牌價值提升注入了新動力。

“天人合一”鑄就“真實年份”

“未來白酒消費不再只是為了滿足實用需求，‘情緒價值、情感鏈接、情懷認同’將會更加重要，‘買陳、藏真、喝年份’的消費群體將持續擴大。”洋河股份黨委書記、董事長張聯東曾這樣表示。

洋河股份順勢推出的夢之藍·手工班10、15、20系列高端產品，主打“真實年份酒”，角逐千元價位帶。其3款產品對應的主體基酒分別貯存10年、15年、20年，再輔以不同風格的陳年調味酒，經中國釀酒大師和中國首席品酒師精心設計勾調而成。權威專家品評后一致認為：陳香突出、綿厚圓潤、細膩豐滿、回味悠長，具有洋河綿柔型典型風格。

關于夢之藍·手工班年份酒的釀造，首先是老窖池，這些酒來自夢之藍中央酒區明清老窖池；其次是老匠人，目前僅有300名工人可以釀造這款產品；第三是老工藝，手工班傳承著入選國家級非物質文化遺產的‘洋河酒釀造技藝’，每一滴酒都是陳釀，保證了其獨特的口感和卓越的品質。

中國酒業獨立評論人肖竹青介紹，濃香型和綿柔香型白酒工藝特點是分段取酒，分級儲存，只有足夠大的產能，才能有10%的精華段美酒能出品高端酒，而產能和儲能則正是洋河做“真實年份老酒”的底氣。

洋河股份披露，截至目前，洋河擁有超過7萬條窖池，分布在10平方公里的釀酒產業園內，年原酒產能超過16萬噸，存儲有70萬噸不同年份的原漿陳酒，儲酒能力最高可達100萬噸，其中陶壇存儲的高端年份酒已經達到23萬噸。

悠久的歷史文化和技藝傳承、龐大的優質產能和貯存能力、強大的釀酒大師團隊和人才儲備，鑄就了洋河高品質年份酒的保障。

“手工班”的又一次戰略突破

在高端白酒市場中，年份酒作為時間的見證和品質的象征，也是白酒品質的最直接體現。而只有擁有強品牌、好口碑以及高品質的年份酒產品才能獲得高端酒消費人群的認同。未來，高端白酒競爭本質是“規模化真年份”競爭，年份酒有望成為白酒行業競爭、發展又一方向。

事實上，近年來老酒市場規模在不斷擴大。從需求側趨勢看，品質、品牌價值已成為高凈值人群白酒消費的重要心理訴求，老酒市場的快速發展順應了這一趨勢。

根據中國酒業協會名酒收藏委員會等單位發布的《中國老酒市場指數》報告顯示，2018年我國老酒的市場規模已達到500億元，而到了2021年，老酒市場規模迅速增長至1000億元‌，呈現放量增長，遠高于同期白酒市場整體復合增速。預計，伴隨國民消費升級、高凈值人群擴容、消費者對陳年名酒品質認知的提升，未來老酒市場規模仍具有很大增長空間。

針對新的消費需求和市場趨勢，洋河積極謀劃并推動夢之藍·手工班品牌向上戰略升級，全力打造夢之藍·手工班“1342”工程，開啟夢之藍·手工班品牌發展新藍圖。洋河股份董事長張聯東提出，要把“手工班”塑造成“一覽眾山小”的塔尖品牌，為合作伙伴創造新的空間和機遇，為中國酒業高質量發展注入新的力量、貢獻新的作為。

業內專家認為，在當下的白酒市場，酒企順應市場需求布局中低端賽道，是解決生存的問題；而洋河開創性地推出更高品質、更加稀缺的“真實年份老酒”，則是引領行業向上發展的體現，也是洋河對“高端白酒、年份老酒”產品的一次深度布局。夢之藍·手工班年份酒依托頂級的品質優勢、系列化的產品布局、高端價位的認知培育，以及專業化的營銷推廣，未來有望成為最具潛力的千元高端品牌白酒之一。