3月16~21日，2018年全國春季糖酒會在成都如期舉行。今年，廣東省酒協首次率領30家粵酒企業代表以展團方式亮相，旨在提升粵酒品牌的全國影響力，借勢推動粵酒振興。記者了解到，此前，一系列振興粵酒工程相繼展開并取得成效，而業內人士指出，粵酒要真正走出廣東，發力全國市場，仍須解決“低端化”形象、傳統的營銷思維等諸多問題。

  □文、圖 信息時報記者 劉芳

  粵酒展團“亮劍”廣東酒業文化

  有著中國食品行業“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會始于1955年，是中國食品酒類行業歷史久、規模大的展覽會，被業內稱為“天下第一會”。3月16~21日，廣東酒類協會組織的粵酒展團首次亮相2018年全國春季糖酒會，以廣東九江酒廠、廣東石灣酒廠、廣東順德酒廠等為代表的30家粵酒企業齊齊集結，帶去具有代表性的南粵佳釀。

  廣東酒類協會會長彭洪表示，之所以要首次組織粵酒企業大規模參展的原因有幾個。“第一是要自信，把粵酒傳播出去。第二是要學習，借此機會學習其它酒業的優點。第三要體驗市場，了解消費者、經銷商對廣東粵酒還存在什么問題。第四要‘亮劍’，把廣東酒業這種文化底蘊亮出來。”

  廣東九江酒廠方面表示，參展糖酒會讓遠航酒業集團在全國舞臺上得以展
示，同時也了響應廣東省酒類行業協會號召，共同展示粵酒風采。

  “廣東石灣酒廠集團在2018年迎來產銷兩旺快速發展利好條件下，參展全國糖酒會、中國國際酒業博覽會等，希望在中國酒業迎來新的黃金發展周期之時，借勢提升粵酒品牌的全國影響力，推動粵酒振興。”廣東石灣酒廠相關負責人表示。

  廣東粵酒展團成員之一的廣東長樂燒酒業相關負責人表示，希望通過展覽會，增強與消費者的溝通和互動，提升消費者對品牌認識。小糊涂仙方面認為，目前白酒行業已經從弱復蘇走向強回暖，酒業的春天已經到來。目前，白酒消費品牌化趨勢日益明顯，行業大分化持續進行，這對于致力于品牌化發展的企業而言是一個好機會，此次參與春糖會便是展示粵酒品牌的大好時機。

  振興粵酒工程取成效 未來發展可期

  記者了解到，約3~4年前，由廣東酒類協會倡議發起，九江酒廠、石灣酒廠、順德酒廠等多家酒企共同參與的振興粵酒產業工程啟動，今年正是發力之年。
除了粵酒組團參展春糖會外，在今年3月1日，中國最大米罐彩繪——朱紫街大米罐彩繪亮燈儀式在廣東石灣酒廠集團總部舉行。此次亮燈儀式的舉行，標志著振興粵酒工程進入新階段。

  儀式上，廣東石灣酒廠集團董事長范紹輝表達出對廣東酒業發展的強大的信心。在他看來，2017年起，中國白酒迎來新一輪黃金周期，這對廣東地產酒而言將是機遇與挑戰并存的重要轉折點。

  范紹輝表示，通過廣州這個國際大都市、國際商貿中心的窗口，粵酒將有效輻射全省乃至全國，實現粵酒產品結構及消費群體的升級，推動粵酒產業振興、創新發展，改變以往廣東酒類消費市場外來品牌占據主導的局面，真正形成廣東地區強勢代表品牌。數據顯示，2017年，石灣酒廠集團實現全年銷售收入和利潤均超20%以上的增長，產銷創新高。今年1~2月產品市場實現40%以上增長。

  “我對粵酒的發展很有信心。醬、清、濃、米，四大香型中目前我們只有米香型還未真正走出廣東，所以未來市場有很大空間。”彭洪表示，粵酒香氣、口感各方面最易與其他酒種結合，很容易被消費者接受。“振興粵酒的規劃，是廣東酒協與粵酒企業這幾年來一直堅持不懈的方向，也是要永遠做下去，持久地發展。未來，粵酒要從品牌、產品口感、營銷創新、技術力量、對外交流等方面做好規劃，相信未來五年內一定有新變化，新發展。”彭洪說。

  粵酒要撕掉“低價、低端”標簽

  目前，白酒行業已進入后調整時代，2018年被普遍認為是下一個“黃金十年”的開端。對于粵酒而言，擺在眼前的問題是：如何走出廣東？是否具備與外來酒抗衡的力量？

  業內人士介紹，廣東地產酒的發展現狀與地域文化相關，受廣東人低調、務實的性格影響，廣東地產酒對外呈現的是“民酒”形象，也就是普羅大眾、尋常
百姓家都能喝得起的酒。受此影響，“低價、低端”成為廣東地產酒長久以來對外的標簽。因此，如何撕掉這一層標簽顯得尤為重要。范紹輝表示，目前粵酒品牌正積極轉型，開始思考新的營銷方式，努力迎合年輕人的口味及需求，在這方面也取得了顯著的成效。

  “粵酒發展中存在的主要問題是以前沒有走出廣東，一直以來以廣東為中心自我消費，使得內耗較大。此外，口感跟不上潮流，營銷沒有迎合現代年輕消費群體，在大數字時代中仍保留太多傳統思維。”彭洪認為，這些問題正是廣東地產酒向中高端市場發展需要破解的問題，但相信只要廠商、協會，以及媒體各方共同協力，在不久將來一定會解決。

  中國食品產業分析師朱丹蓬指出，近兩年整個中國白酒的紅利讓越來越多的粵商看到增長空間，但在整個中國市場來說，粵酒還是具有一定區域性。“要解決這些問題并非一蹴而就，需要企業自身與時俱進，熟悉全國市場需求及動
向，主動進行口味改良與調和。另一方面要抓住機遇，在中國白酒發展的這一紅利期集中出擊，在營銷方式、推廣方式上下功夫。”