都說酒越陳越香，那這樣的話，酒豈不是沒有保質期了？不過，酒精的濃度和保存的方法都會影響酒在長時間放置后的味道。對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。下面糖酒網小編就來詳細為您講解一下關于酒保質期的問題。

      根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有的酒類。

      理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能。因為在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題。

      另一方面來源于酒的特殊性，酒如果在合適條件下儲存期越長，里面的醇和酸會發生微量反應，生成酯類香味物質，達到一種微平衡，酒就更香，所以高度酒不需要保質期。

      這也是收藏白酒的時候都選擇高度數的白酒的原因啦。

      酒一般沒有保質期，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度酒，尤其是32度以下的酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去酒本來固有的特性。

      有人說“放到一個角落少見光就行”。也不完全正確，相對濕度以及溫度也很重要。一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度也不得超過30℃，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和“跑度”。

      過期啤酒的妙用：

      鮮花保鮮
      啤酒還可以使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養成分，所以在插鮮花的容器內加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。

      清洗真絲衣物
      用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復原來的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。

      擦玻璃
      用啤酒擦玻璃是個很好的方法，因為啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發掉，玻璃會變得干凈透亮。

      洗發和潤發
      大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發可以讓頭發柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗發前可先用洗發液把頭發清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。

      過期紅酒的妙用：

      柔化肌膚
      紅葡萄酒富含抗氧化物，這對皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細膩。

      清洗水果和蔬菜
      葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。

      清洗油漬
      如果車庫地板上或者車道上有汽油漬，可以用白葡萄酒進行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促進汽油溶解。

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