我國(guó)白酒企業(yè)行業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為有3萬(wàn)余家，但發(fā)證的卻只有8824家，其中規(guī)模以上的白酒企業(yè)只有1000多家。過(guò)低的準(zhǔn)入門(mén)檻，使白酒行業(yè)長(zhǎng)期處于小、散、亂的狀態(tài)。根據(jù)近期我國(guó)重新修訂并發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》中相關(guān)內(nèi)容，白酒產(chǎn)業(yè)面臨亟待扶優(yōu)限劣、加強(qiáng)行業(yè)集中度的局面。然而，業(yè)內(nèi)茅臺(tái)600519、五糧液000858、瀘州老窖000568等行業(yè)龍頭卻普遍認(rèn)為，白酒的地域資源屬性以及行業(yè)參與者差異的巨大，使得現(xiàn)階段要想通過(guò)資本進(jìn)行大規(guī)模的并購(gòu)的方式并不可行。由此看來(lái)，規(guī)模并購(gòu)之路仍然顯得迷霧重重。

　　白酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模發(fā)展不均衡

　　據(jù)權(quán)威部門(mén)統(tǒng)計(jì)顯示：我國(guó)白酒行業(yè)大型企業(yè)占1.49%，中型企業(yè)占8.90%,小型企業(yè)占89.61%，銷(xiāo)售收入大型企業(yè)占45.24%，中型企業(yè)占19.99%，小型企業(yè)占34.77%;利潤(rùn)大型企業(yè)占71.86%，中型企業(yè)占10.86%，小型企業(yè)占17.28%，可見(jiàn)，中國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模發(fā)展很不均衡。

　　目前白酒業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，正是外來(lái)資本進(jìn)入的好時(shí)機(jī)。一些外國(guó)資本擁有豐富的酒類(lèi)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和靈活的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，這將促使白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。和西方的奢侈品紅酒相比，雖然我國(guó)也不缺乏自己的奢侈品牌，如五糧液、茅臺(tái)酒等，但是大部分白酒企業(yè)規(guī)模偏小，產(chǎn)業(yè)集中度較低。

　　1999年我國(guó)開(kāi)始實(shí)行的白酒行業(yè)生產(chǎn)許可證制度，對(duì)控制白酒小企業(yè)、小酒坊盲目發(fā)展，遏制市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等都起到了積極作用，白酒企業(yè)數(shù)量從以前的3萬(wàn)多家減少到目前的1.8萬(wàn)余家，其中獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)8824家。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全國(guó)8824家白酒生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)中：10人以下企業(yè)1569家，10人至30人的企業(yè)2464家，30人至50人企業(yè)1675家。50人以下的企業(yè)占獲證企業(yè)總數(shù)的66.77%;年稅金10萬(wàn)元以下的企業(yè)共2604家，占獲證企業(yè)29.52%。這顯示我國(guó)6成白酒企業(yè)規(guī)模偏小，產(chǎn)業(yè)集中度較低。

　　中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)理事會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張新宇說(shuō)，近年，白酒企業(yè)整體實(shí)力有所增強(qiáng)，集中度明顯提高，企業(yè)做強(qiáng)做大趨勢(shì)顯著，但企業(yè)之間規(guī)模差距仍然較大，這說(shuō)明目前我國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模發(fā)展不均衡。

　　另外，從宏觀產(chǎn)業(yè)政策上來(lái)看，國(guó)家將會(huì)在“產(chǎn)業(yè)政策上對(duì)白酒行業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)性限制”。白酒是一個(gè)糧食消耗性產(chǎn)業(yè)，與國(guó)家倡導(dǎo)的環(huán)保政策不盡吻合。國(guó)家將會(huì)從事關(guān)國(guó)計(jì)民生的層面上進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性整合;優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行資源重新配置，鼓勵(lì)大中型白酒企業(yè)發(fā)展，這對(duì)大多數(shù)中小白酒企業(yè)將會(huì)是致命一擊。

　　加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集中是大勢(shì)所趨

　　“過(guò)去5年，白酒行業(yè)排名前十位企業(yè)的市場(chǎng)總額占比提高了10%，但仍偏低，未來(lái)行業(yè)性整合必會(huì)出現(xiàn)。”洋河股份002304,股吧董事長(zhǎng)楊廷棟近日在“第四屆中國(guó)白酒東方論壇”上表示，“一個(gè)規(guī)范性的、成熟發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，其前十大企業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)額應(yīng)占到總額的70%至80%，而我估計(jì)我國(guó)白酒行業(yè)目前尚不到50%。”

　　對(duì)于此次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，瀘州老窖集團(tuán)總經(jīng)理張良持正面觀點(diǎn)。他認(rèn)為，這有利于引導(dǎo)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步加大集中度，隨著技術(shù)水平、生產(chǎn)設(shè)備落后的小酒廠被自然淘汰，白酒行業(yè)必定會(huì)趨向品牌企業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、原產(chǎn)地的“三集中”。

　　張良表示，雖然未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)一定是向品牌企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品集中，但是這種集中是通過(guò)骨干企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、相對(duì)落后企業(yè)被淘汰的市場(chǎng)方式實(shí)現(xiàn)。他并不贊成并購(gòu)模式。“眾所周知，白酒是地域資源性產(chǎn)品，不同地區(qū)的白酒風(fēng)格、消費(fèi)者偏好等均大有區(qū)別。從這個(gè)方面來(lái)考慮，對(duì)白酒業(yè)，跨區(qū)域并購(gòu)未必是件好事。”

　　張良還表示，骨干企業(yè)應(yīng)追求資源整合而非大規(guī)模并購(gòu)。同時(shí)，只要不斷擴(kuò)大高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品的產(chǎn)能，管理好、服務(wù)好消費(fèi)者，通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的手段提升集中度——競(jìng)爭(zhēng)不下去了，自然就留下了優(yōu)勢(shì)企業(yè)。

　　資本并購(gòu)暫時(shí)還言之尚早

　　“行業(yè)協(xié)會(huì)提倡白酒業(yè)整合，某種意義上代表了官方的信號(hào)。但白酒和葡萄酒、啤酒不同，后兩者企業(yè)少，前者太多、集中度太低、體制太復(fù)雜，走出去收購(gòu)酒廠不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事。”五糧液董事長(zhǎng)唐橋面對(duì)媒體如是說(shuō)。

　　在不少企業(yè)看來(lái)，白酒與啤酒不同，白酒屬地域資源性產(chǎn)品。其質(zhì)量很大程度上依賴(lài)生產(chǎn)環(huán)境，具有產(chǎn)地不可復(fù)制性的特性，一旦轉(zhuǎn)移產(chǎn)地，則產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法得到保障，而大多數(shù)啤酒企業(yè)則已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地銷(xiāo)和地產(chǎn)銷(xiāo)等模式，擴(kuò)張受限小。

　　“雖然目前全國(guó)白酒行業(yè)處于上升趨勢(shì)，年增幅達(dá)20%~30%，但就地方而言，發(fā)展并不平衡，四川算是整個(gè)省發(fā)展都比較快的，貴州卻只有茅臺(tái)。”茅臺(tái)(集團(tuán))黨委副書(shū)記劉和鳴表示。

　　目前，白酒業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)同——白酒產(chǎn)業(yè)地方保護(hù)情況極為嚴(yán)重。由于白酒企業(yè)一般都是當(dāng)?shù)氐亩愂沾髴?hù)，地方政府給予其重點(diǎn)保護(hù)，企業(yè)和政府有出售意愿的不多，即使是跨步最大的江蘇省，明確提出要整合蘇酒集團(tuán)，首先其用意也是省內(nèi)整合，并不希望其他地區(qū)企業(yè)過(guò)去兼并。

　　資源整合仍是當(dāng)前主流

　　實(shí)際上，多數(shù)知名酒企雖有兼并重組之意，但基于產(chǎn)業(yè)、監(jiān)管等諸方面現(xiàn)狀，付諸實(shí)踐的少之又少，踟躕不前。

　　“我們協(xié)會(huì)的理事長(zhǎng)說(shuō)白酒行業(yè)要整合，某種意義上代表了官方信號(hào)。但白酒和葡萄酒、啤酒不同，后兩者企業(yè)少，前者太多、集中度太低、體制太復(fù)雜，走出去收購(gòu)酒廠不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事。”五糧液董事長(zhǎng)唐橋表示。

　　除五糧液外，白酒業(yè)另一巨擘茅臺(tái)的看法也頗顯中肯。“中國(guó)白酒業(yè)如何真正地整合起來(lái)、在全國(guó)范圍找到一條好路子?我認(rèn)為盡管是一個(gè)方向，恐怕一時(shí)達(dá)不到。但今日提出的酒業(yè)立法、聯(lián)合打假、白酒文化國(guó)際化等資源整合都將為未來(lái)股權(quán)整合做下鋪墊、積累經(jīng)驗(yàn)。”茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記劉和鳴在論壇間隙對(duì)記者說(shuō)。

　　記者了解到，由于尚不具備大規(guī)模并購(gòu)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，部分企業(yè)及白酒主產(chǎn)區(qū)紛紛進(jìn)行資源整合，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。公開(kāi)信息表明，目前茅臺(tái)每年凈增的產(chǎn)能近4000噸，現(xiàn)有銷(xiāo)售收入已突破150億元，到2015年應(yīng)能實(shí)現(xiàn)400億元的銷(xiāo)售目標(biāo);汾酒已將保健酒視為下一步新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn);瀘州老窖則將價(jià)格帶從幾元錢(qián)的低端酒拉升到明確指向“奢侈化、超高端、個(gè)性化”的國(guó)窖1573，力圖打造一個(gè)“全品相”的白酒產(chǎn)業(yè)格局。而四川省全力打造的“中國(guó)白酒金三角”戰(zhàn)略，也重在對(duì)核心區(qū)域內(nèi)生態(tài)、文化、工藝等資源的整合，以形成一個(gè)以區(qū)域?yàn)榈貥?biāo)的白酒產(chǎn)業(yè)集群。

　　酒行業(yè)的提價(jià)沖動(dòng)

　　其實(shí)，在五糧液提價(jià)之前，另一位白酒巨頭茅臺(tái)早就玩起了“變相”提價(jià)——控制出貨。《中國(guó)聯(lián)合商報(bào)》走訪市場(chǎng)獲悉，在“控貨保價(jià)”的影響下，茅臺(tái)的主力產(chǎn)品53度飛天茅臺(tái)的零售終端價(jià)格從一年前的1000元左右攀升至目前的1688元，在部分商場(chǎng)飛天茅臺(tái)甚至沖上了1880元的高位，出廠價(jià)和終端零售價(jià)的差價(jià)高達(dá)1000元以上。

　　“受"控貨"措施影響，經(jīng)銷(xiāo)商很難提到貨。能提到貨的，基本都是假茅臺(tái)。”一位酒水經(jīng)銷(xiāo)商毫不回避的對(duì)記者說(shuō)。

　　一個(gè)是提價(jià)，一個(gè)是玩控貨。白酒龍頭們的做法或?qū)⒁l(fā)其他酒企的跟隨。國(guó)信證券分析師，估計(jì)瀘州老窖四季度跟隨提價(jià)的概率很大，水井坊600779,股吧、山西汾酒600809,股吧的高端產(chǎn)品等也可能跟隨，貴州茅臺(tái)600519,股吧按照往年規(guī)律會(huì)在明年一季度提價(jià)。

　　一位銷(xiāo)售商對(duì)《中國(guó)聯(lián)合商報(bào)》表示，已接到劍南春廠家的漲價(jià)函，將從9月1日起對(duì)52度劍南春的零售價(jià)進(jìn)行調(diào)整，從現(xiàn)有的418元漲至489元，劍南春酒廠出品的高端白酒東方紅的提價(jià)幅度更是高達(dá)100元左右。

　　事實(shí)上，隨著高檔消費(fèi)品的需求快速增長(zhǎng)，高檔白酒供需缺口持續(xù)擴(kuò)大，高檔白酒的提價(jià)行為也將成為常態(tài)。去年年底以來(lái)，貴州茅臺(tái)、山西汾酒、古井貢酒000596,股吧、洋河股份等均有不同幅度提價(jià)。

　　《2010~2011年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告》表明，從2006年起，高端白酒基本保持每年1~2次的提價(jià)頻率，同時(shí)茅臺(tái)、五糧液等高端白酒巨頭也跨入千元行列。“高端白酒在逐步走向奢侈化。”吳勇說(shuō)。

　　但奢侈化不是一朝一夕能完成的。面對(duì)白酒業(yè)的集體漲價(jià)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，節(jié)日的禮品消費(fèi)才是造成此輪白酒漲價(jià)的主因。因?yàn)楦鶕?jù)慣例，中秋、春節(jié)是白酒行業(yè)漲價(jià)的兩個(gè)節(jié)點(diǎn)，一般的名酒品牌都隨茅臺(tái)、五糧液調(diào)價(jià)而調(diào)價(jià)。