“人才是一種戰略資源，自古以來各行各業對人才都是最為關注的，這是繼承和發揚傳統與科技相結合的重要保障。在四川白酒行業，釀酒人才更是被視為行業的愧寶。”日前，四川省食品工業協會副會長陳吉福在接受記者采訪時如此表示。

    　中國素有“川酒云煙”的說法，這也從一個側面反映了四川白酒在國人心中的地位。四川白酒之所以能在全國同行業中有著如此高的地位，不僅僅因為其有著得天獨厚的釀造環境，更因為其有著為釀酒事業發展做出貢獻的代代人才。



提要：   　目前，四川省食品工業協會實施了“千人培訓計劃，確保千億產業”的“雙千工程”，組建了一支80多人遍布全省各地的老、中、青結合的教師隊伍，1000多位白酒企業一線人員通過了國家職業技能培訓和鑒定考核。同時，四川省食品工業協會還成功舉辦2010年四川省白酒市場營銷工作培訓會，有效地提高了參訓人員的營銷工作水平。


    　就在今年1月6日，四川省食品工業協會為推進白酒產業的發展，壯大四川白酒產業人才隊伍，首批認定了26名“四川釀酒大師”和14名“四川釀酒業營銷大師”。這些獲得認定的釀酒大師和營銷大師都是在酒類生產企業中在科研、生產、經營、管理等領域做出突出貢獻的精英。

    　正是由于他們的不懈努力，才使得四川的白酒產業取得了輝煌的成績，使川酒從傳統生產經驗型向科學型方面發展；使川酒營銷實現從粗放式營銷向品牌營銷模式的轉變，使企業管理水平與新型工業化要求更加匹配。

    　目前，四川省食品工業協會實施了“千人培訓計劃，確保千億產業”的“雙千工程”，組建了一支80多人遍布全省各地的老、中、青結合的教師隊伍，1000多位白酒企業一線人員通過了國家職業技能培訓和鑒定考核。同時，四川省食品工業協會還成功舉辦2010年四川省白酒市場營銷工作培訓會，有效地提高了參訓人員的營銷工作水平。

    　據統計，在中國釀酒工業協會認定的32名中國釀酒大師中，中國白酒釀造大師有18名，而四川省就有9人獲此項殊榮，占全國總數的一半。

　　另外，四川省還擁有國家級白酒評委44名，省級白酒評委近200名。這些數字足以說明，川酒在中國白酒之林一直獨領風騷，就是因為有著雄厚的人才資源作后盾，有著領先的釀酒技藝為其保駕護航。應該說，人才是川酒發展的一把“利劍”。

　　人才的核心在培養

    　當前，人才戰略已經是酒類企業保障未來發展的核心。在有些企業看來，應該是舍得重金廣納賢才，或者用優厚的物質條件留住人才，但這些就是人才戰略的核心所在嗎？

　　在陳吉福看來，所謂人才戰略應該是一套完整的體系，在企業日常工作中保持穩定的運行，“大力的培養、合理的吸引、更好的使用、深層次的發掘是企業實行人才戰略的核心精髓。”陳吉福向記者如是說道。

    　對于人才戰略的精髓所在，陳吉福向記者具體分析說，無論是四川省內的釀酒企業，還是省外的釀酒企業，每個企業在建立之初要做的首件大事就是培養自己的人才隊伍，因為人才是企業發展的根本，是命脈。一個有著遠大發展規劃的企業是不會注重暫時的經濟利益的，只有大力培養人才，把人才隊伍建設完善了，企業在發展過程中所面臨的各種困難就會迎刃而解。

　　陳吉福介紹說，“在四川的眾多白酒生產企業中，他們或多或少的都有自己的釀酒人才，這為企業在發展競爭中帶來了不可估量的效益。”

    　“當一個企業發展到一定程度的時候，就應該積極主動地去尋求企業發展所需要的人才。在此，值得注意的是，我們應使用合理的手法去吸納人才。因為一個良好的市場競爭是建立在共同做好同一件事的基礎上的。對于中國白酒產業來說，大家是一個整體，如何來做強做大這個蛋糕？如何更好地讓中國白酒走出國門？這是我們需要深思的，它的發展需要良好的外部環境氛圍做保障。”

    　陳吉福舉例說，“為什么一些白酒專家能得到各家酒企的尊重，在行業中有如此高的地位？那是因為他們在把白酒傳統釀造技藝發揚光大的同時，又為白酒行業培養了大批的人才。”

    　在如何更好地使用人才問題上，陳吉福向記者介紹說，在中國白酒競爭日趨激烈的市場條件下，各區域強勢品牌的發展給川酒帶來了強烈的沖擊，中國白酒已從傳統經驗型轉變到科學型，這也在一定程度上弱化了川酒的地域資源優勢。與此同時，各地區消費升級與消費口感的變化明顯加快，這對川酒技術的創新提出了更高的要求。

    　對此，四川的釀酒技術人員加大了技術創新和新產品研發工作，以優質、高效、低耗、節能、減排等為目的，實行了對白酒技術的優化改造，并對白酒市場的需求情況進行分析，創造出適應消費、創造消費、引導消費的優質產品。

    　企業應如何深層次地發掘人才，這是陳吉福最為關切的事情，他認為，企業都是以盈利為目的，以實現利潤的最大化為目標的，這就促使企業要最大限度地挖掘員工的潛力。“企業應給員工提供更多的機會與發展空間，這樣便于他們去創造更大的價值，讓個人價值得到充分體現，進而，企業也可以從中發現人才，挖掘人才。”

    　“我不建議去‘發掘’競爭對手的人才，因為今天他被你用利益挖來，那么，明天他就可能幻想著被更高的代價挖走，這就是為什么很多企業打造不出自己的強勢人才團隊的原因所在。因為人才隊伍是企業一步步建立起來的，而不是靠‘挖’來的。”陳吉福的觀點深刻而樸實。

　　人才的未來應思考

    　一直以來，陳吉福都在思考川酒人才未來如何發展的問題。陳吉福向記者介紹，“四川省食品工業協會正著重研究人才對推動企業可持續發展、長遠發展的作用。因此，我們要儲備人才、發揚人才。”