近日，河南省宋河酒業股份有限公司與周口師范學院聯合成立白酒微生物發酵實驗室。

　　該實驗室的成立，旨在以實驗室為平臺，主要開展窖泥微生物區系及其酶系研究，功能菌的選育及發酵工藝研究，功能菌的制文章來源華夏酒報曲及窖池養護、窖泥改造研究，新型保健型酒種的開發研制以及保健型發酵飲料的研制及開發。

　　據宋河酒業公司副總經理楊明先介紹，幾年來，宋河通過全方位的資源整合及優勢互補，組建了一支具有理論與實踐經驗、專業嫻熟的科研人員隊伍，在發酵泥研制與老熟、紅曲霉研究、中高溫曲生產工藝研究等領域做了大量的工作，并取得了良好的業績。這次牽手周口師范學院，是宋河酒業加快人才引進和科研技術攻關，實施人才興企戰略的重要組成部分。校企合作必將在宋河大曲微生物區系、酶系及優勢菌種群發酵的研究方面取得突破性進展。