瀘州論道中國白酒金三角
7月1日,中國酒城瀘州迎來了諾貝爾經(jīng)濟學獎獲得者奧利弗·威廉姆森先生。這位被稱為“新制度經(jīng)濟學之父”的頂級經(jīng)濟學家,在饒有興致地參觀了瀘州老窖集團的儲酒洞庫、酒業(yè)園區(qū),了解了瀘州老窖集團的營銷模式后,與中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會常務副會長兼秘書長馬勇,瀘州市委副書記、市長劉國強,瀘州老窖集團總裁張良,白酒專家胡永松等多位行業(yè)知名人士論道“中國白酒金三角”,共同探討“中國白酒金三角”的區(qū)域戰(zhàn)略優(yōu)勢,以及瀘州老窖集團在這一區(qū)域戰(zhàn)略中的引擎地位,以進一步推動四川白酒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,提升“中國白酒金三角”區(qū)域大品牌。
打造中國“白酒金三角”
打造中國“白酒金三角”的設想,在2007年沿海與中西部縣市區(qū)聯(lián)席會議上被首度提出。因受中國高端白酒釀造環(huán)境及氣候條件的限制,中國的名優(yōu)白酒產(chǎn)區(qū)集中在長江中上游經(jīng)濟帶,由此以瀘州、遵義、宜賓為頂點的中國白酒黃金經(jīng)濟圈——“中國白酒金三角”應運而生。
瀘州市市長劉國強表示,打造“中國白酒金三角”,有利于聚合以四川為中心的中國白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,不僅將掀起新一輪的產(chǎn)業(yè)整合,也將使瀘州成為經(jīng)濟增長極,讓瀘州成為“中國白酒的波爾多”。“北緯28度濕度大、日照少、微生物豐富,為釀造優(yōu)質(zhì)白酒提供了得天獨厚的生態(tài)條件,我們毫不猶豫把酒業(yè)發(fā)展作為推進瀘州跨越式發(fā)展的戰(zhàn)略突破口,政策、資金、人才、產(chǎn)能將不斷向四川酒的核心產(chǎn)區(qū)聚集。”
劉國強說,打造“中國白酒金三角”之后,理所當然地要為白酒業(yè)營造一個開放而競爭激烈的交易中心,白酒產(chǎn)業(yè)中心,濃香型酒的品牌中心。瀘州市先后出臺了土地、稅收、財政等各方面的支持政策,在打造名酒的同時,還將打造“名園”和“名村”。“酒業(yè)發(fā)展區(qū)我們將投資22億元,把二郎鎮(zhèn)打造成世界級的名酒名鎮(zhèn);此外,我們的酒業(yè)發(fā)展園區(qū),采取OEM的發(fā)展方式,一期集生產(chǎn)、包裝、物流在內(nèi)的整體已經(jīng)打造完畢;二期還將建設展示區(qū),讓游客更深入地了解酒的發(fā)展歷史。”
而談到瀘州在這一戰(zhàn)略規(guī)劃中所扮演的角色時,劉國強明確表示,“瀘州要力爭建成中國白酒金三角的核心腹地,打造‘中國酒谷’品牌。”“中國白酒金三角”的發(fā)展要依托品牌的建設和發(fā)展,從中國制造到中國品牌的轉(zhuǎn)變依托于文化,瀘州老窖無疑是最富歷史文化底蘊的中國品牌的典型代表。
建立一種和諧的契約式發(fā)展關系
在聽完瀘州市市長劉國強對“中國白酒金三角”的介紹后,威廉姆森對酒城瀘州領銜打造中國白酒金三角這一戰(zhàn)略構(gòu)想,給予高度肯定,認為其具有國際化視野和戰(zhàn)略眼光,符合國際潮流,中國白酒產(chǎn)業(yè)將因此實現(xiàn)高效資源整合,達到區(qū)域規(guī)模最大化利益。“這就相當于我的理論中組織的革命,例如組織結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新、管理的創(chuàng)新、科技的創(chuàng)新,只有讓這些創(chuàng)新的因素結(jié)合到一起,才能讓工業(yè)發(fā)展。”
瀘州建立酒業(yè)發(fā)展園區(qū),在威廉姆森看來是一種整合化的、形成產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展模式。
“它們形成一種組裝生產(chǎn)線似的發(fā)展模式,每一部分只負責它們那部分的運作,就像工廠里的組裝生產(chǎn)線。”威廉姆森評價說,瀘州通過工業(yè)園區(qū)把產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)結(jié)合起來,非常好,在各個環(huán)節(jié)之間建立一種和諧的契約式的發(fā)展關系,能夠最大限度地降低工業(yè)發(fā)展的風險,因為這些風險被各個環(huán)節(jié)平攤了。
威廉姆森還建議,建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)不是惟一的發(fā)展模式,應當注意與其他模式形成互補的關系。另外,在每個交易中,應該如何在各個交易中提高效率,這樣才能提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的效率。例如,能不能整體提供能源供應?將各種原材料的生產(chǎn)購買加以整合?
同時,威廉姆森還用交易成本、組織優(yōu)化等理論論述“中國白酒金三角”的打造趨勢,并認為這種模式,大有可為。
威廉姆森表示,“中國工業(yè)的發(fā)展正采用最新的理念,發(fā)展速度和擴張速度是我以前沒有料想到的。”
帶領中國白酒走向世界
瀘州老窖集團以傳承深厚的中國白酒歷史文化為企業(yè)責任和宗旨,使瀘州老窖成為了中國白酒文化的符號和驕傲。用威廉姆森的企業(yè)邊界理論來解釋,瀘州老窖正是用這種對文化和歷史的傳承,賦予了企業(yè)邊界新的內(nèi)涵和價值,也因此讓企業(yè)邊界有了更為廣闊的發(fā)展空間。
瀘州老窖集團總裁張良認為:“品牌建設和擴張是企業(yè)競爭力形成的核心,文化內(nèi)涵則是品牌制勝的核心。在與文章來源華夏酒報世界接軌、建設現(xiàn)代企業(yè)的同時,我們不能丟掉中華文化固有的東西,因此,品牌之路應充分體現(xiàn)和不斷繼承創(chuàng)新自身文化內(nèi)涵與特色。”
張良表示,“中國白酒金三角”的戰(zhàn)略構(gòu)想與瀘州老窖企業(yè)品牌相互推動,為保證白酒品質(zhì),瀘州老窖正在建設十萬畝有機糧基地,將生產(chǎn)的第一車間放到田間地頭,并建立了白酒質(zhì)量可追溯體系,為“白酒金三角”的打造樹立質(zhì)量標桿。
據(jù)悉,“中國酒城”瀘州有白酒企業(yè)730多家,為抓住新一輪酒業(yè)發(fā)展的機會,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群的全面突破,瀘州老窖在調(diào)查研究的基礎上,已經(jīng)開始牽頭組建和控股運作瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū),整合瀘州酒類上下游資源,包括釀酒、包裝、物流等,做強做大瀘州酒業(yè),在此過程中使自身品牌文化得到擴張拓展,讓瀘州成為中國的波爾多。
業(yè)內(nèi)人士分析,瀘州打造中國的“波爾多”,不僅將領跑中國白酒金三角,為白酒金三角未來的發(fā)展增添更多的核心競爭力、開辟更加廣闊的空間,同時,將影響到整個白酒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

