5月23日，白酒著名專家、中國科學院成都生物研究所高級工程師莊名揚教授一行蒞臨曲阜孔府家酒業有限公司指導工作。莊名揚在孔府家相關技術人員的陪同下深入到優質酒釀造車間和儒雅香釀造車間現場，認真查看了生產操作過程，并同生產一線員工親切交流，詳細了解釀酒發酵實際情況，并在生產現場給予了工作指導。

　　通過現場實地查看和品嘗，莊名揚對孔府家釀酒工作給予充分肯定和高度評價。

　　莊名揚指出，他本人曾先后4次來到孔府家酒業，孔府家酒的質量每次都有比較顯著的提升。在低度濃香型優質酒釀造方面，無論是現場操作，還是酒體整體質量，都有明顯提升，產品已經具有了濃香型白酒的典型性風格。

　　在儒雅香型和芝麻香型孔府家酒的生產方面，莊名揚認為，孔府家現在的堆積發酵和入池發酵情況良好，酒體儒雅香和芝麻香風格比較突出。孔府家現在是“微生物生長、繁殖及代謝”機理運用到釀酒生產中取得效果最好的廠家之一，在堆積發酵過程中通氧促進微生物繁殖技術運用上，孔府家也做的比較到位，在魯酒企業中處于領先地位。