對于兼香型白酒生產企業來說，12月1日是個大喜的日子，這一天，《濃醬兼香型白酒國家標準》正式發布實施，結束了多年來兼香型白酒無國家標準的歷史。

　　從1952年第一次全國評酒會評出了四大名酒后，白酒香型也隨之劃分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。多年來，濃醬兼香型白酒一直被劃為“其他香型”。

　　由于名不正言不順，兼香型白酒的發展受到了極大的抑制。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，四大香型白酒已經不能滿足人們追求個性產品的需求，兼香型白酒適時而動，迎來了發展的契機。目前，濃香型白酒的市場份額雖然遙遙領先于其他香型白酒的市場份額，但是隨著消費者消費習慣的改變和升級，清香型、醬香型和兼香型白酒的市場份額在漸漸擴大。此次《濃醬兼香型白酒國家標準》的出臺，在一定程度上為濃醬兼香型白酒的發展奠定了良好的基礎。

　　《濃醬兼香型白酒國家標準》為濃醬兼香型白酒生產企業提供了一套科學的、規范化的國家執行標準，結束了濃醬兼香型白酒多年來無標準可依，生產企業各自為政的局面。國標詳細地規定了濃醬兼香型白酒的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等各個方面，適用范圍包括以谷物為主要原料，經固態發酵、蒸餾、貯存等工藝釀制而成的，具有濃香兼獨特風格的蒸餾酒。

　　濃醬兼香型白酒由行業標準升級為國家標準，對濃醬兼香型白酒生產企業和整個白酒行業來說，都具有里程碑式的意義。目前，兼香型白酒的市場規模在不斷擴大，這表明兼香型白酒的市場前景廣闊，國家標準的出臺將成為兼香型白酒做強做大的助推器。

　　國家標準已經發布實施，對于兼香型白酒生產企業而言，如何落實標準、規范生產成為當前企業面臨的首要問題，因為只有生產規范化了才能有利于濃醬兼香型白酒的發展，濃醬兼香型白酒才能迎來發展良機。