近日，四川九寨溝樹正寨乳酒業(yè)有限公司開發(fā)的“蕃珍”牌牦牛奶酒正式推向市場(chǎng)。九寨溝樹正寨乳酒業(yè)有限公司總經(jīng)理達(dá)賴向《華夏酒報(bào)》記者介紹說，牦牛奶酒的釀造技術(shù)源于吐蕃時(shí)期，故把產(chǎn)品注冊(cè)為“蕃珍”。

　　達(dá)賴介紹說，前期公司在九寨溝推出了少量的產(chǎn)品，受到了廣大游客的歡迎，很多游客把“蕃珍”牦牛奶酒作為九寨溝的特色產(chǎn)品帶回去與親朋分享。這次推出的新品是在原有的技術(shù)上加以改進(jìn)而釀制的，它既保留了牦牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分又使酒體凈爽綿柔。

　　著名釀酒專家曾祖訓(xùn)在品嘗了該酒后表示，牦牛乳有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牦牛的產(chǎn)奶量很低，是一種稀缺資源，用牦牛奶作為原料，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的藏族奶酒的生產(chǎn)技術(shù)釀造出的牦牛乳酒具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。