蔗糖業是崇左的優勢產業，為了穩定甘蔗種植面積，崇左市出臺了許多提高蔗農種植積極性的措施，例如完善蔗田道路、灌溉等基礎設施，在推廣良種、購買農機等各方面給予補貼等。這些措施使得全市甘蔗種植面積仍穩定在430萬畝以上的較高水平。

    市場低迷、生產成本高企，因此有人認為可以改種其他作物，通過進口解決我國的食糖需求。這種想法要不得，因為食糖一方面是戰略物資，涉及國家安全；另一方面涉及數千萬農民的利益，是必須要保住的一個產業
 
    糖價的持續下跌，讓糖廠難以為繼，也讓蔗農收入減少，再次引發了人們對蔗糖業的重新審視。“我們生產成本超過了糖價，現在屬于虧損運營，生產得越多虧損就越多。現在是拿過去賺的錢來彌補虧損，但能堅持多久也是個未知數。”程鴻歡說。

    承受糖價下跌沖擊的還有蔗農。廣西的甘蔗收購價格由2012/2013榨季的每噸475元下降到了本榨季的400元。這使要雇傭勞動力的種植大戶出現了虧損。“這個榨季我2000多畝甘蔗估計要虧損50多萬元。”黃文進對記者說。

    對于個體種植戶而言，主要是自種自收。如果不計算蔗農自身勞動投入，種植成本為255.8元/噸。這在當前收購價下還能保持一定盈利，但和種植其他作物的比較效益正在縮小。
 
    “原料蔗收購價格不斷下滑，種蔗成本連年上漲，蔗農收益持續下降，會導致蔗農種植積極性的下降。而糖企虧損，給蔗農兌付蔗款的壓力越來越大。目前，已有糖企出現無法兌付蔗款的情況。這種連鎖反應將會影響到社會穩定，使整個產業的形勢更為嚴峻。”扶綏縣糖業局副局長盧安光說。
 
    由于種植收益的降低，崇左市已出現部分農民將甘蔗地改種香蕉、木薯、柑橘、速生桉等現象。據不完全統計，全市甘蔗地改種其他作物的面積達10萬畝。市場如此低迷，甘蔗生產成本又這么高，那么蔗糖業是否還有優勢，未來該如何發展？“有人認為既然甘蔗種植成本這么高，進口糖又這么便宜，可以改種其他作物而通過進口解決我國的食糖需求，這是萬萬不可行的。因為食糖一方面是戰略物資，涉及國家安全；另一方面涉及數千萬農民的利益，是必須要保住的一個產業。”農光說。
 
    在崇左市，隨處可見蔗海中一座座別墅式的小洋樓。這些都是前幾年蔗農們賺錢時建起的。當地農民稱之為“甘蔗樓”。 經歷過多年的發展，蔗糖業在廣西發展已經有相當的成熟度。從種到收到榨，形成了相當完善的社會化服務體系。崇左多位農民在接受采訪時均向記者表示，目前還沒有什么能替代甘蔗，因為政府有扶持，企業有訂單，銷售不用愁。
 
    除了堅守的蔗農，也有企業選擇在此時進入甘蔗種植行業。在扶綏縣渠黎鎮篤邦村，記者看到南寧市英德肥業公司種植的2000畝甘蔗正在收割。種植基地管理員黃金通說，公司選擇此時進入蔗糖種植行業，主要認為現在行情處于低谷期和轉型期，恰恰是一個好的介入機會，有利于打造從化肥到種植的一體化產業鏈。