糖果業面臨哪些困局?
13億人一人消化一粒糖果,銷量就是天文數字。糖果業的困局首先要解決產品定位問題,如果僅定位為年節食品
13億人一人消化一粒糖果,銷量就是天文數字。糖果業的困局首先要解決產品定位問題,如果僅定位為年節食品,就和月餅、湯圓一樣一年只做有限次數的營銷,抓住年節突擊實現銷量。這也正是包括徐福記等巨資品牌所陷入的營銷困惑。加之現代人群對于高糖食品的健康顧慮,糖果正在越來越偏離現代人群的選擇視線。
另一個核心關鍵則是糖果給人的推廣印象,如果僅限于兒時的記憶,并沒有深入到現時生活的情境和土壤中,等童年的小伙伴們記憶老了,牙齒掉了,都已無力消費,新生代卻了無印象。品牌推廣怎樣貼近年輕化的消費人群成為糖果業市場的最大考驗。祖父、祖母級的產品,不能還是沿用祖父、祖母年代的營銷推廣,那樣會離現代消費人群越來越遙遠。產品可以經典,營銷必須創新。現代商品必須體現除了甜蜜口感以外所能帶給消費者的心理附加值,提升產品本身所能傳遞和代表的價值感。
其三,產品包裝和口感一成不變,老字號們形象老化,缺乏新鮮氣息。徐福記主打產品包裝設計風格更多只適合中年人群和港澳同胞。大白兔在其他產品一片閃亮耀眼的包裝中顯得簡陋單薄。怎么讓新生代喜歡和選擇成為糖果業最現實嚴苛的命題。糖果業急需突破的是怎樣重新推動消費者的消費選擇,培養消費習慣和觀念,不能僅僅成為懷舊商品和久遠記憶。而婚慶喜糖和節日大小禮盒則越來越多成為外資巧克力的施展天地。各種喜悅氛圍離國產傳統糖果業越來越遠,老字號們越發顯得寂寞、孤單和乏力。
