拉薩城關區開展甜茶館專項整治活動  12-24

　“茶之為飲，發乎神農”。 甜茶館是拉薩市民生活的一部分，無論是什么人，只要有閑暇，就會把時間融在甜茶中，似乎這才能算得上是完美的一天。

　　為了切實規范拉薩市甜茶館經營行為，保障廣大市民餐飲食品衛生安全，體現首府城市首位度作用，鞏固城關區創建國家衛生城市成果，拉薩市創衛辦制訂了《拉薩市開展甜茶館衛生和食品安全整治工作方案》。今年連續幾個月，城關區進行了甜茶館衛生和食品安全整治工作，為拉薩市民構筑起了舌尖上的安全防線。

　　嚴格要求 全面檢查

　　在甜茶館專項整治活動中，城關區甜茶館整治領導小組重點對城關區的扎西利民甜茶館、林聚甜茶館、革命甜茶館、老名健康涼粉甜茶館、光明崗瓊甜茶館等進行檢查。

　　據了解，整治以甜茶、藏面為主要項目，以經營場所使用面積在50平方米及以下的甜茶館為重點對象，以城區中心街道、交通要道、沿線旅游景區、背街小巷和城鄉結合部等為重點區域，重點整治未經衛生行政部門許可，擅自開展經營或超限期、超范圍經營等違法經營行為；重點整治食品加工區域、設備設施衛生條件；重點整治從業人員健康體檢和培訓情況；重點整治“三防”措施到位情況等。

　　高度重視 加強組織

　　為保證甜茶館的食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，切實履行《食品安全法》規定的職責，今年4月以來，城關區相關部門著力加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全監督管理工作提供保障。

　　根據甜茶館經營單位中存在的臟、亂、差等突出問題，7月31日之前，城關區在全市范圍內開展甜茶館摸底調查，對不達標、不符合衛生設施規劃的甜茶館進行了詳細登記，對有嚴重違法行為的甜茶館堅決予以取締。同時，規范了一批甜茶館經營行為，大大提升了甜茶館的衛生和食品安全保障水平。

　　據城關區衛生局副局長武杰介紹，甜茶在拉薩迄今為止已有上百年的歷史，已成為拉薩餐飲文化中一道亮麗的特色飲品，成為拉薩市民生活中不可或缺的一部分。甜茶館的衛生關乎市民的健康，與創衛和建設幸福拉薩密不可分。根據拉薩市甜茶館的實際情況，為有效規范甜茶館經營行為，進一步保障餐飲食品衛生安全，此次專項整治對甜茶館門前三包、室內衛生、廚房衛生等進行檢查。同時，對整改效果不明顯的商戶，要求其限期限時整改，并依照相關法律法規予以行政處罰。

　　加大投入 狠抓落實

　　為有效保障甜茶館專項整治工作全面開展，今年以來，拉薩市共落實專項經費180萬元，用于各甜茶館地面、墻面、吊頂、灶臺、清洗池、消毒池等前廳及后廚的改造。根據有關規定，拉薩市區范圍內，50平方米以上的大型甜茶館補貼標準為7000元；49平方米至30平方米的中型甜茶館補貼標準為5000元；29平方米以下的小型甜茶館補貼標準為3000元。

　　在補貼兌現現場，某甜茶館老板頓珠拿到5000元補助后樂呵呵地說：“改造自家的甜茶館，政府還發補貼，黨和政府真的太貼心了。如今甜茶館經過改造升級后，生意越來越好了。”

　　據介紹，在甜茶館專項整治工作中，城關區相關部門對一些問題較嚴重的甜茶館進行重點整治，堅持“以點帶面、先易后難”的原則，創建一批衛生和食品安全規范化樣板的甜茶館，推動甜茶館衛生整體面貌改觀，提升一批證照齊全的甜茶館，規范一批證照不齊和超范圍經營的甜茶館，取締一批無證無照甜茶館，使甜茶館真正按照《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》要求，達到準予辦理餐飲服務許可證標準。

　　記者在走訪中了解到，市民對改造后的甜茶館環境非常滿意。在江蘇路上的革命甜茶館里喝茶的市民群培笑著說：“經過升級改造后，甜茶館和以前比，簡直換了個樣，環境舒適整潔，茶壺干凈，杯子和碗都是經過消毒的，讓人喝得放心、吃得舒心。”在一旁的市民央宗忍不住插話道：“甜茶館經過改造升級后，坐在這里喝茶有種家的感覺，溫馨、舒適。”