地產(chǎn)紅茶有望成碧螺春“姊妹”茶  2012-04-06

洞庭東西山，一杯碧螺春赫赫有名，三萬(wàn)畝茶園，一年卻只采個(gè)把月。然而今年三四月間的洞庭茶園卻處處“紅茶”飄香，不約而同搶起紅茶先機(jī)，這其中釋放了什么樣的信息?蘇州地產(chǎn)紅茶真能否在碧螺春之外，打響另一塊招牌?

　　洞庭茶園飄“紅”

　　以往這個(gè)季節(jié)熱火朝天忙著炒制碧螺春的車間里，卻不約而同飄出了“紅茶”香。

　　昨天下午，洞庭西山天王塢茶葉專業(yè)合作社內(nèi)，工人們一邊忙著給碧螺春烘干，一邊則在邊上攤晾青葉———這些都是采下來(lái)晾了一個(gè)晚上后準(zhǔn)備發(fā)酵紅茶的原料。“最近氣溫上升得快，當(dāng)天采下來(lái)的青葉不及時(shí)加工，第二天就會(huì)發(fā)紅，無(wú)法制作碧螺春，而制作紅茶是揚(yáng)長(zhǎng)避短。”記者觀察，用來(lái)炒制紅茶的青葉基本上與炒制碧螺春的原料沒(méi)有區(qū)別，“都是用來(lái)制作特一級(jí)、特二級(jí)的原料”，工作人員告訴記者，這些精選原料就是用來(lái)制作“極品”碧螺紅茶的。無(wú)獨(dú)有偶，東山御峰茶廠昨天開(kāi)始也進(jìn)行了碧螺紅茶的批量生產(chǎn)。負(fù)責(zé)人嚴(yán)介龍告訴記者，地產(chǎn)碧螺春一上市，他們就開(kāi)始研制紅茶了。“碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，而選用碧螺春的上好原料，就是想嘗試能不能再創(chuàng)新一種全新的碧螺紅茶。”記者看到，取名“桶木紅毫”的紅茶湯色明亮，呈琥珀透明狀，芽形卷曲帶紅毫，上口香、收口味甜。“現(xiàn)在已有一部分產(chǎn)品面市，反映不錯(cuò)，今年準(zhǔn)備生產(chǎn)500斤左右的紅茶。”記者獲悉，因?yàn)檫€在嘗試階段，目前極品紅茶的價(jià)格大多在1000元/斤，炒青結(jié)束至6月初階段的紅茶則更大眾些，價(jià)格約在200元———300元間。記者獲悉，目前專為碧螺紅茶注冊(cè)的商標(biāo)有紅螺彩、西山紅、洞庭紅等。