后市民喝本地茶，不再只有嶗山綠和紅茶兩種了。記者昨從青農(nóng)大茶葉研究所獲悉，嶗山茶農(nóng)歷經(jīng)三年多時間的研制，將原本的綠茶重新制作出了一個新品種，新茶類似南方烏龍茶。今年以來隨著南方茶商的大舉進攻，島城本地茶商也開始擴大經(jīng)營品種，希望以多種經(jīng)營的方式應對南方茶商的挑戰(zhàn)。

　　嶗山茶擴容推新品種

　　“今年嶗山茶雖然春茶量很少，但夏秋茶減產(chǎn)并不明顯。”日前，嶗茗茶葉公司負責人趙振央告訴記者，目前嶗山茶給市民的印象首選是綠茶，其次是紅茶，多數(shù)島城市民包括外地游客，說起嶗山茶時大多說的都是綠茶。

　　“其實經(jīng)過這么多年發(fā)展，嶗山紅茶的口感一點也不比南方紅茶差。”趙振央表示，自己和青島農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所的研究人員合作，經(jīng)過上百次試驗后，終于成功研發(fā)嶗山茶的又一種新品種——錦茗眉。

　　“它的原料還是嶗山茶鮮葉，不過經(jīng)過專門加工工藝，既有綠茶的清爽又有紅茶的香甜，類似南方烏龍茶。”青島農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所副所長張新富告訴記者，經(jīng)過檢測，錦茗眉的水浸出物含量達40%左右，其中富含茶多酚、游離氨基酸、茶多糖、茶黃素、茶紅素等功效成分。“這項技術已經(jīng)申請專利了，下一步我們將把這個品牌大面積推向市場。”

　　夏秋嶗山綠身價也翻番

　　經(jīng)歷一冬的生長，每年的嶗山春茶都備受市民追捧。夏秋嶗山茶則因為生長較快，口感上和春茶有一定差距，每年的售價都明顯低于春茶。不過這樣的情況今年有了改變。

　　“今年春茶產(chǎn)量少，大部分茶商只有靠夏秋茶來補充產(chǎn)量，同時隨著紅茶等新品種的研發(fā)，夏秋茶的收購價格比去年翻了一番多。”趙振央告訴記者，夏秋茶作為綠茶口感上不如春茶，但如果發(fā)酵后用來制作紅茶，則沒有了口感上的差別。

　　此前，售賣嶗山綠茶的茶商大多只賣綠茶一種，今年隨著南方茶商的大舉進攻，本地茶商感覺到了危機，因此也不斷擴大經(jīng)營品種。“以前南方茶商大都頂著嶗山茶的品牌在賣，今年他們自己也注冊了新品牌，開始品牌化經(jīng)營了。”新研制出的錦茗眉，為本地茶商應對南方茶進攻又增添了一種新選擇