冰紅茶的誕生契機及后來的取代者
首批農業部茶葉標準園創建工作省級驗收組來岳西檢查驗收水畈茶葉標準園。安徽省農委特產處趙熙玲處長、楊慶副調研員,安徽省茶科所廖萬有副所長、栽培室羅仲興主任,安慶市農委査道生副局長、何漢華高級農藝師等領導和專家通過現場考查、聽取匯報、咨詢答辯和現場評議等方式,對列入首批農業部茶葉標準園的岳西縣菖蒲鎮水畈茶葉標準園創建工作進行實地驗收。
岳西縣委副書記楊林建向驗收組介紹了情況,岳西縣農委主任儲昭柱就岳西縣創建國家茶葉標準園工作進行了系統匯報,縣農委黨組書記汪全益、副主任葉勝梅、菖蒲鎮及水畈村負責同志陪同驗收。期間,驗收組充分肯定了岳西縣菖蒲鎮水畈茶葉標準園創建工作所取得的成績,就今后工作提出了寶貴的意見。
上世紀90年代初,我國食品飲料行業得到了長足的發展,幾乎每個縣都有一個啤酒企業和飲料企業,娃哈哈、樂百氏、健力寶等品牌企業發展迅速,大家都主要采用模仿的方式生產碳酸飲料和果味飲料。此時也正是康師傅和統一進入大陸的關鍵時期,不過這兩家臺灣企業剛進入大陸市場的主打產品是方便面。在1993年的河北中部的一個小城冀州供銷社,他們卻沒有一味的跟風,而是劍走偏鋒,致力于中國茶飲料的生產和推廣。冰紅茶就是在這樣的時代背景下誕生了。
冰紅茶的誕生和可樂的誕生一樣傳奇,都是來自于一個偶然的事情。在西元1904(公元1903年)的夏天,一位茶商理查(Richard Blechynden)在參加美國圣路易市舉辦的世界博覽會的時候,他試圖向別人推銷他的紅茶,但是人們在這個酷暑難耐的盛夏對他那熱氣騰騰的紅茶一點興趣也沒有,很少有人理會他,他在心灰意冷之際,一堆冰塊意外的掉進了一桶剛泡起來的紅茶里面。他無意的喝了一口,沒想到這冰紅茶清涼暢快,理查靈機一動 轉賣冰紅茶,竟銷售一空。熱騰騰的紅茶就是這樣在無意之間改變了它長期以來的飲用習慣。
河北冀州供銷社在通過對國內外的市場考察以后,最后選擇了這一個產品作為企業發展的方向。通過7年的不懈努力的推廣,冰紅茶的概念在中國市場成功的推廣開,慢慢的開始走向成熟。就在冰紅茶的概念正如它的品牌一樣,正如旭日冉冉升起的時候,1995年臺資企業統一公司開始生產搶占冰紅茶的市場。而此時的康師傅正以大手筆的方式進軍飲料市場,但是康師傅進入飲料市場的切入口卻選擇蜜豆奶,想象這這個含有高植物蛋白的豆奶飲料一定會受到市場的熱捧,但是很遺憾,高成本投入的高效設備生產出來的只是擠壓的庫存,然后開始慢慢的調整過來,最后選擇了以冰紅茶為突破的口子。在統一和康師傅都選擇在華東市場精耕的時候,旭日升的全國布局還是穩住了市場的格局。但是到了2001年旭日升看到了康師傅和統一企業對市場精耕的威力和品牌快速成長的時候,旭日升遇到了一個過不去的坎,在2002年因為資金斷裂而基本退出了這場游戲的角逐。而康師傅和娃哈哈成了這場游戲的最后贏家。
從1993年冰紅茶開始推廣到現在,已經有了將近20年的高速的成長,冰紅茶也成了消費者選擇飲料的新寵,然而隨著市場的細分,飲料行業的品類成長的空間越來越小,到了2010年,康師傅為了擴大戰果,將與其競爭的對手逼上絕境,康師傅全年推出了15億瓶的贈飲活動,而此時娃哈哈卻做了一個華麗的轉身。不在是強調冰紅茶的清涼暢快的感覺了,他采用了藍莓冰紅茶,開始訴求新的品類內涵。而到了2011年的夏天,康師傅因為15億瓶贈飲活動在市場上留下了一些遺留問題沒有解決,所以康師傅冰紅茶全部壓進了經銷商的倉庫,真正在消費市場被消化掉的明顯的減少了。而娃哈哈則沒有堅持藍莓冰紅茶的概念,反而提出了卡蔓橘冰紅茶的概念。純正的冰紅茶的概念的旗幟在2011年的夏天并沒有像以前這樣重視。整個冰紅茶的概念在幾個龍頭企業的競爭下,慢慢的失去了強有勁的活力了。縱觀中國飲料市場的發展,我們不難發現,冰紅茶的概念正像當年可樂在中國風行一樣,通過十幾年的市場挖掘,產品的張力慢慢消失,在接下來的過程里,冰紅茶會和可樂這樣,慢慢的進入產品概念老化階段。
