12月29日，紀(jì)念涇陽(yáng)茯磚茶642周年暨茶文化論壇在西安舉行，省委原書記安啟元發(fā)表書面講話。來(lái)自浙江大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等專家學(xué)者就涇陽(yáng)茯磚茶的歷史變遷、營(yíng)養(yǎng)與保健功能探討交流。

　　安啟元在書面講話中說(shuō)，涇陽(yáng)茯磚茶有著良好的營(yíng)養(yǎng)保健和藥理價(jià)值，數(shù)百年來(lái)與糧、奶、肉一起，已成為西北地區(qū)少數(shù)民族生活的必需品。相信經(jīng)過(guò)廣大科技工作者和勞動(dòng)者的共同努力，涇陽(yáng)茯磚茶一定會(huì)再現(xiàn)輝煌，傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和悠久茶文化定會(huì)得到發(fā)揚(yáng)光大和不斷創(chuàng)新，造福三秦百姓。

　　來(lái)自浙江大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等專家學(xué)者認(rèn)為，做大做強(qiáng)茯磚茶產(chǎn)業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間，是名副其實(shí)的“邊貿(mào)茶”、“團(tuán)結(jié)茶”，做大做強(qiáng)茯磚茶產(chǎn)業(yè)，積極傳承、發(fā)揚(yáng)光大這一嶺北名茶，也為陜南的茶葉開辟了再利用的途徑。

　　據(jù)悉，北宋神宗熙寧元年（1068年）茯茶在涇陽(yáng)問(wèn)世（散茶）；明洪武元年（1368年）茯磚茶在涇陽(yáng)出現(xiàn)，關(guān)鍵是南茶在涇陽(yáng)加工制作二次發(fā)酵過(guò)程中，經(jīng)過(guò)一道獨(dú)有的發(fā)花工藝，茶品中生長(zhǎng)繁殖了一種有益菌，俗稱“金花”，現(xiàn)定名為冠突散囊菌，極大改變提高了原南茶的風(fēng)味和品質(zhì)，形成獨(dú)特風(fēng)格和功效，深受邊區(qū)少數(shù)民族喜愛。