12月3日至6日，2010中國中山國際茶文化博覽會（簡稱“茶博會”）舉行。古法“石磨壓茶”亮相吸引了眾多茶友。

　　記者現場目睹了古法“石磨壓茶”，一位茶藝師傅站在一塊石磨上，雙腳和上身保持著協調的踩磨轉動姿勢，吸引了大批參觀者圍觀和嘗試（見圖）。據一位茶藝師傅介紹，人工石磨壓制餅茶，首先要稱茶，然后蒸茶，再用石磨壓制茶餅，最后把茶餅風干，壓制一塊茶餅約需10分鐘。采用古法石磨壓制的茶餅松緊度、茶葉空間密度均勻適中，后期陳化更好進行，能很好保證同一餅茶不同位置的茶湯口感一致。

　　本屆茶博會還刮起了黑茶風暴，其中黑茶“千兩茶”成了主角。據悉，千兩茶用竹篾、粽葉、蓼葉包裝，經七七四十九天日曬夜露自然晾干而成，千兩茶被稱為“世界茶王”， 千兩茶制作技藝已列入國家第二批非物質文化遺產。據了解，本次展出的千兩茶最貴的售價為3800元一支。

　　據悉，本屆茶博會是珠三角西岸規模最大、品種最多的茶文化盛會，共有參展企業300多家。（寧汗杰 周舒婷）