塑料瓶飲料的保質(zhì)期通常為6至12個(gè)月，但是經(jīng)過(guò)加熱后保質(zhì)期會(huì)不會(huì)縮短？具體縮短到多少天？瓶身的有害物在加熱時(shí)會(huì)不會(huì)析出？

    專家表示，消費(fèi)者不必過(guò)于擔(dān)心。目前國(guó)家對(duì)于塑料飲料瓶的材料、使用的塑化劑是否安全有嚴(yán)格的要求，只要是符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的塑料瓶裝飲料產(chǎn)品，適當(dāng)?shù)募訜犸嬘檬前踩摹５珡募訜岷蟮膬?chǔ)存期來(lái)看，不同飲料加熱后所受影響并不相同，而目前我國(guó)對(duì)這方面的儲(chǔ)存期限并沒(méi)有具體的檢測(cè)或規(guī)定。

    從飲料的包裝材料上來(lái)看，礦泉水、綠茶、咖啡、奶茶等飲料瓶底的三角圖標(biāo)內(nèi)的數(shù)字標(biāo)記基本都是“1”，注明“PET”，即是“聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂”。據(jù)上海交大食品安全研究中心專家介紹，目前應(yīng)用于食品領(lǐng)域的PET材料大多為食品級(jí)的，正常情況下安全性沒(méi)有問(wèn)題。但PET材料確實(shí)可能在加熱后析出并溶入飲料中，總量微乎其微，所以加熱溫度最好不要超過(guò)70℃。

    據(jù)了解，很多瓶裝飲料外包裝上都寫有“避免陽(yáng)光直曬”的字樣，除了飲品本身在高溫下容易變質(zhì)外，塑料瓶也會(huì)發(fā)生老化。“PET這種材料的熔點(diǎn)在200℃以上，耐受高溫在65℃左右，材質(zhì)并不適合反復(fù)加熱。溫度低，‘熱降解’的速度不會(huì)很快，但也會(huì)發(fā)生緩慢的降解過(guò)程；加熱溫度過(guò)高，就會(huì)對(duì)塑料瓶的穩(wěn)定性產(chǎn)生影響，會(huì)出現(xiàn)變軟、變形的情況。”

    而從飲料的類型來(lái)看，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅提醒，奶茶類飲料不是百分之百無(wú)菌的，溫度升高會(huì)加速細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致飲料變質(zhì)。此外，由于一些飲料自身含有脂肪，也具有一定的酸堿度，在反復(fù)加熱的情況下，有可能造成包裝材料中的有機(jī)物溶出。不過(guò)，目前由于沒(méi)有通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，各種飲料加熱后的儲(chǔ)存期限還很難作出具體的規(guī)定。